Domácí koule nebo krokety

Preparación

1. Zbylé maso dáme do sklenice, již čisté (bez kostí, bez kůží ...). Pokud chcete v tuto chvíli přidat cizrnu, podívejte se do sekce komentářů níže. Dáme 5 turbo zdvihy, vyjmeme a rezervujeme.

2. Nyní dáme do sklenice olej a cibuli. Programujeme 4 sekund, rychlost 5. Špachtlí spustíme to, co zbylo na stěnách sklenice, a naprogramujeme 4 minut, teplota varomy, rychlost 1.

3. Přidejte 200 g mouky a programujte 2 minuty, 100 °, rychlost 4.

4. Přidejte vývar, mléko, sůl a nastrouhejte trochu muškátového oříšku. Programujeme 6 minuty, 100 °, rychlost 4.

5. Po uplynutí doby přidejte maso a promíchejte několik sekund při rychlosti 4.

6. Těsto rozložíme na podnos, pokud chcete, pokrytý mastným papírem. Necháme to několik hodin odpočívat při pokojové teplotě nebo v lednici, pokud je ve vaší kuchyni velmi teplo.

7. Po vychladnutí formujeme koule nebo krokety, každý svou vlastní metodou. Každý projdeme rozšlehaným vejcem a poté strouhankou.

8. Smažíme na spoustě horkého oleje (do pánve dáme hodně oleje, ideální je, že téměř zakrývá kouli nebo kroket a že se sotva musí obracet).