Tiramisu s karamelovým krémem a skořicí

Preparación

1. Do sklenice přidáme 300 g smetanového sýra, 100 g cukru a 250 g dulce de leche. Programujeme 40 sekund při rychlosti 3,5.

2. Kávu nasypeme do malé misky a smícháme se dvěma lžícemi kávového likéru. Připravíme si obdélníkový tác na sestavení tiramisu.

3. Sušenky namočíme do likéru a položíme první vrstvu s polovinou sušenek. Přidáme polovinu smetanového sýra a potřeme.

4. Pokládáme druhou polovinou koláčů potřených kávou. Navrch nalijeme zbytek karamelového krému a rozetřeme.

5. Do čisté sklenice vložíme motýla. Přidáme velmi studenou smetanu ke šlehání a 80 g cukru. Naplánujeme to během 40 sekund při rychlosti 3,5. Čas je orientační, protože krém může potřebovat více nebo méně času, v závislosti na tom, jak je studený. Snažíme se to dělat 40 sekund a pokud to potřebuje více času, porazíme to trochu víc, ale aniž bychom zašli příliš daleko.

6. Krém dáme do cukrářského sáčku se širokou kudrnatou tryskou. Povrch tiramisu ozdobíme malými kopečky krému.

7. Posypeme vrstvou kakaového prášku a další vrstvou skořice. Dáme do lednice a necháme 2 hodiny ztuhnout. Podáváme studené.