(969 hlasů)
Loading ...
Recept na domácí tahini Mělo by být povinné v každé knize receptů, která stojí za její sůl. Proto se v Thermorecetas chceme s vámi podělit o tento základní recept, který je třeba připravit hummus a v mnoha dalších pokrmech.
Pravdou je, že jeho příprava doma nemá žádná tajemství. I když musím říci, že s Thermomixem je vše mnohem jednodušší, protože nám to umožňuje dát to naše osobní struktura. Podle svých preferencí jej můžete zvětšit nebo zmenšit. Musíte jen mít na paměti, že čím více budete mlít, tím více se zahřívá a tím bude tekutější.
Věděli jste, že se můžete připravit černé nebo bílé tahini? Ano, musíte si vybrat správná sezamová semínka. Ve specializovaných prodejnách je najdete černé nebo normální, aniž byste si připíjeli jako na fotografiích.
Základní recept: Tahini
Nemáte dosud účet? zaregistrovat
S Thermomixem je velmi snadné připravit domácí tahini
Ekvivalence s TM21
Více informací - Hummus cizrna
Ahoj! Skvělý recept, díky. Ale mám otázku ... říkáte, že 10 dní v lednici ... mám nákupní nádobu měsíce ... a nikdy se nezkazila nebo nám nedělalo špatně ... proč jí dáváte tak málo vypršení?
Dík! Vše nejlepší.
Protože tento neobsahuje konzervační látky. Také maximum, které jsem měl v ledničce, je 10 dní a nemohu říci, že může trvat déle, když nevím ... rozumíš mi, že?
Zdravím!
může být sezamový olej nahrazen jiným olejem? Je to tím, že žiji v Melille a tady je těžké najít, podle čeho.
Pokud jej nemůžete najít, můžete nahradit slunečnicový olej. Jeho chuť je neutrálnější než olivová.
Zdravím !!
Jaký je rozdíl mezi černým sezamem a bílým sezamem?
Prostě černá je opálená a bílá ne?
V zásadě existují tři druhy sezamu:
Bílá: má jemnější chuť jako sušené ovoce. Snadněji se hledají a můžete je pražit doma.
Opečený: který je bílý, ale byl opečený a má zlatavější barvu. (Nesmí být zaměňována se zlatými lněnými semínky)
Černá: má hořčí chuť, ale má více vápníku než bílá.
Četl jsem, že existují také hnědé a červené sezamové, ale zatím jsem je nenašel.
Zdravím !!
Děkuju. Z toho, co říkáte, musí být také pražená černá. Skutečnost, že obsahuje více vápníku, je velmi zajímavá, chápu, že má také vyšší podíl železa než bílá.
Děkuji za odpověď.
Není to povinné, ale s teplem vydávají více aroma a vlastní olej usnadňuje drcení. Při opékání buďte opatrní, protože černá barva barvu nezmění.
Zdravím!
Děkuji moc
Sezam k výrobě omáčky je opečený?
Dobré ráno, zmrazím to na porce 40 g. Připraven dělat hummus
Jaký dobrý nápad, Judit !!
Je skvělé nevyhazovat nic a co nejlépe využít naše jídlo.
Děkujeme, že jste se s námi podělili o svůj trik.
Zdravím.