(549 hlasů)
Loading ...
Majonéza byla jednou z prvních omáček, které jsem se naučil dělat s Thermomix®. Pravdou je, že stojí za to věnovat trochu pozornosti tomuto jednoduchému receptu, protože je perfektní doplněk k jiným pokrmům.
Nemám rád kupovanou majonézu kvůli její silné chuti. Byl jsem také zvyklý na domácí majonézu, kterou vyráběla moje matka, takže jelikož mám svůj vlastní stroj, jsem potěšen a Připravuji to salát, plněná vejce, zeleninový pudink, ryby atd.
Obvykle to dělám s jemný olivový olej, ačkoli recept vám poradí se slunečnicovým olejem nebo smícháním obou olejů.
Majonézová omáčka
Nemáte dosud účet? zaregistrovat
Tato omáčka je dokonalým doplňkem mnoha pokrmů.
Více informací - 9 receptů na vejce s ďábelem, abyste si užili léto /9 originálních ruských salátových receptů vyrobených z Thermomixu
Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix
Ahoj Silvia, nejprve bych ti chtěla poděkovat za vaše recepty.
Pokud chci do majonézy přidat česnek, musím je dát na stejnou teplotu jako vejce, sůl a ocet a jakou rychlostí by to šlo?
Děkuji za všechno. pozdrav.
Anna, především, moc děkuji za návštěvu našich receptů. Druhá věc, pokud chcete přidat česnek, je dáván, jak jste řekli, současně s vejci, solí a octem při rychlosti 5.
Miluji tento recept. Bez problémů to zvládnu zítra. Řeknu vám.
Uvidíme, jak Puri vyjde, řeknete nám ...
Majonézu dělám velmi dobře, děkuji mi citron
Děkuji, ale chtěl jsem vědět, jak dlouho můžete
uložit a jak?
Ahoj Vero, majonéza je velmi jemná omáčka, kterou lze snadno pokazit, a při salmonelóze musíte být velmi opatrní.
Proto by měl být vždy uchováván v chladničce v uzavřené nádobě, která nevětrá a nemůže být uchovávána déle než tři dny.
děkuji za vaše recepty!! Hodně mi pomáhají teď, když jsem v „malém stroji“ nováčkem….
A jelikož jsem nová, moc nerozumím téhle části "na víčku, bez sundání kelímku" ... a potom, kam se ten olej přidává? nad záhybem? nebo se to dělá bez zakrytí?
hehe ... promiň, jestli je to zřejmé, ale já tomu prostě nerozumím.
pozdravy
Ana, tvá otázka je velmi normální, protože zpočátku bylo pro mě těžké jí porozumět. Štěstí, které jsem měl, bylo, že jsem šel do třídy termomixů, kterou mě pozvala moje prodavačka, a připravili tento recept. Takže jsem to viděl naživo. Je to tak, jak to vysvětluji, nejprve musíte zvážit množství oleje a necháte jej spadnout na víko se zapnutým kbelíkem a kousek po kousku spadne po stranách sklenice. Neodkryjte jej, jinak majonéza nevyjde.
Ahoj Elena, zajímám se o bílou vinaigretu, kterou si Číňané dali na salát, věděli byste, jak to udělat?
ahoj2!
Ana Silvia, nevím, jak na to, ale také se mi moc líbí a ty jsi mi to připomněl. Pokusím se zjistit, jak se to dělá, a řeknu vám to. Vše nejlepší.
Ahoj Silvia, zajímám se o bílou vinaigretu, kterou si Číňané dávají na salát, věděli byste, jak to udělat?
ahoj2!
díky Silvii. Už jsem zjistil, že šálek se vůbec neuzavírá! Teď už chápu, hehe.
pozdravy
Jsem rád, že jste pochopili, není nic lepšího, než si věci zkontrolovat sami.
pozdravy
olaaa voi acer stejná majonéza xro Mám pochybnosti a je to, že nemám šálek, používám jiný hrnec, mohl by sloužit?
Myslím, že ano, Jubilo89. Pokud to dělá stejnou funkci jako pohár, perfektní. Vše nejlepší.
Ahoj holky !!
Máte recept na omáčku carbonara? Viděl jsem to na různých fórech a jsou ti, kteří na to vrhají vajíčka, ti, kteří ne, atd. Jak to děláš?
Děkuji, jste mi velkou pomocí, téměř vše, co dělám, je z vašeho blogu!
Tuto poznámku jsem omylem vložil do květáku, ale vložím ji znovu.
Včera jsem připravil majonézu a ta nevyšla. Dal jsem polovinu ingrediencí, vejce a 200 olivového oleje, ale bylo to příliš tekuté. Nevím, jestli to byl čas, protože, jak není uvedeno, jen do té doby, než olej spadne, jsem to udělal takto, ale nevím, co mohlo selhat, nebo je to opravdu tekuté. Vše nejlepší. Zkusím to však znovu jiný den. Díky za recepty.
Silvia, nemusí to být běžné. Je čas, kdy naléváte olej, potom počkáte několik sekund, než se promíchá a zastaví stroj. Vejce někdy není příliš velké a s množstvím tekutiny příliš nezhustne.
Dobrý den, připravil jsem majonézu a velmi jsem se smál
Jsem rád, že se ti líbí Gloria. Vše nejlepší
Ahoj všichni, otázka, Silvio, je nutné nastavit teplotu na začátku, před přidáním oleje? Pravdou je, že tuto omáčku obvykle připravuji doma, můj manžel a nejstarší syn ji mají rádi, ale zahřát ji na 85 ° je to poprvé, co jsem ji slyšel. Doufám, že mi to vyjasníte. Velice vám děkuji za vaši práci, víte, že vás denně sleduji.
Polibek
Je důležité zahřát vejce a ocet na 80 °, protože pomáhá teplotě zabít všechny choroboplodné zárodky ve vejci a vyhnout se salmonele.
ok, Silvia, rozumím. Majonéza, no, luxus! Polibek
Ahoj děvčata, malá otázka, když dělám majonézu, ale bez stroje, vždy přidám citron, ale o octě jsem nikdy neslyšel. Mohli byste vyměnit ocet za citron a kolik byste museli přidat.
Dobrý den, už jsem majonézu několikrát připravil a to je velmi dobrý jeej, teď bych rád věděl, jestli by se dal udělat stejný recept, ale bez vajec, tedy s mlékem, a jak by se to dalo udělat?
Ten recept je lactonesa, jakmile ho připravím, zveřejním jej, ale pokud chcete, nechám vám tento odkaz a uvidím ho.
http://www.recetario.es/receta/1285/lactonesa-mayonesa-sin-huevo.html
Fantastická majonéza ze všech receptů, která vydělala to nejlepší, a pokud také zahřátím na 80 stupňů, jsou zabity choroboplodné zárodky vajíčka, protože mnohem klidnější mi zbývá díky za veškerou pomoc, kterou nám poskytnete se svým blogem