Vichyssoise

Dnes vám to vrátíme kuchyňská klasika: Vichyssoise. Toto je jeden z krémů, který se nám v Thermorecetas líbí nejvíce, skromný a základní krém vyrobený z pórek y Patata který se podává studený.

Je to možnost ekonomické s přísadami, které máme k dispozici kdykoli během roku, takže i když je pravda, že se ho v horkých měsících obvykle bere více, nevzdávejte si dobré vichyssoise jako předkrm nebo večeři, kdykoli budete mít chuť. A proč ne, v horké verzi je také vynikající!

A aby vám neunikl žádný detail jeho přípravy, necháme vám jeho recept na videu:

Trocha historie

Pravdou je, že jeho původ není 100% potvrzen, a přestože se má za to, že šlo o vynález francouzského šéfkuchaře Louise Diata, který během první světové války pracoval v hotelu Ritz Carlton v New Yorku, existují i ​​jiné teorie, že potvrzují, že by mohlo jít o přepracování baskického kuchaře ze španělské porrusaldy.

Ať je to jak chce, po více než 100 letech od data prvních výskytů tohoto pokrmu máme chuť, můžeme si ho vychutnávat i nadále.

Jiné verze vichyssoise

Pokud chceme lehčí variantu, můžeme použít odpařené mléko nebo odstředěné mléko.

Pokud hledáme krémovější variantu, rozhodneme se pro Smetana na vaření.

A pokud to, co hledáte, je extra chuť, určitě si připravte tyto další varianty, opravdu vynikající!