Tento recept mám velmi rád. Naučil jsem se to, když jsem dělal svůj Erazmus v Bruselu, od kolumbijského přítele, který velmi dobře vařil. Dělali jsme to často a ona pro nás připravila pár večeří. Dělá se to velmi rychle, je to velmi snadné a především velmi levný.

Je to také dobrý způsob, jak jíst zeleninu květák něco, co se ne každému líbí. Je to velmi dobré pro děti, protože s klobásami a sýrovou omáčkou to mohou velmi dobře jíst. A pro mě je v tupperwaru fantastické jíst další den v práci.

Květák s klobásou a sýrovou omáčkou

Vytisknout recept

Uložit recept

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

S tímto receptem budete mít snadnou a levnou večeři

Irene Arcasová

Typ receptu: zelenina
Porce: 4

Čas na vaření: 37M
Celkový čas: 37M

Ingredientes

1 květák
1,5 litry vody
400 ml tekutého krému na vaření
8 německých párků, které se dodávají ve skleněné nádobě (jsou to ty, které mám nejraději, ale můžete použít frankfurter nebo jakýkoli jiný typ)
sal
pepř
muškátový oříšek
200 g strouhaného ementálu

Preparación

Nalijeme vodu do sklenice a naprogramujeme 10 minut, teplota varoma a rychlost 1.
Mezitím rozdělíme květák na kvítky a umístíme je do nádoby varoma.
Na konci 10 minut vyjmeme kádinku a umístíme nádobu na varomu na její místo. Programujeme 20 minut, teplota varoma a rychlost 3. Pokud tento čas vypršel, zdá se nám, že je to trochu těžké, naprogramujeme ještě 4-5 minut (nebo dokud nebude něžný), teplota varoma a rychlost 3.
Sejmeme nádobu na varomu a zakryjeme rezervou, aby květák nezchladl.
Do hluboké a široké nádoby vložíme párky a přidáme horkou vodu (teplota varomy) z vaření karfiolu. Necháme je odpočívat, zatímco připravujeme sýrovou omáčku.
Bez umytí sklenice Thermomix přidejte smetanu, sůl, pepř a muškátový oříšek. Zahříváme 5 minut, teplota 90 °, rychlost 1. Přidáme sýr a program 2 minut, teplota 90 °, rychlost 3. Zkontrolujte, zda se sýr dobře roztavil, pokud ne, naplánujte ještě jednu minutu.
Mezitím klobásy vyjmeme z vody a nakrájíme na plátky. Vložte květák do velké mísy, nahoře přidejte párky a nalijte sýrovou omáčku. Pokud chcete, můžete posypat nasekanou nasekanou petrželkou, abyste získali trochu barvy.