Pokud jste jednรญm z tฤch, kteลรญ si myslรญ, ลพe โnejlepลกรญ krokety jsou od mรฉ matkyโ, musรญte tyto vyzkouลกet Krokety Mamen jen pro pลรญpad.
Tato dรญvka, Mamen, je spolupracovnicรญ mรฉho bratra. Jednoho dne jรญ ลekl, ลพe jeho hvฤzdnou mรญsou v Thermomixu jsou krokety. A z dobrรฉho dลฏvodu, protoลพe kdyลพ ลeknu, ลพe jsou dobลรญ, nedokรกลพu to.
Hlavnรญ charakteristikou je, ลพe majรญ Kukuลiฤnรฝ ลกkrob. Pokud tedy pลi vรฝrobฤ tฤsta vidรญte, ลพe nenรญ pลรญliลก hustรฉ, nemฤjte obavy, ลiฤte se kroky, ฤasy a teplotami, kterรฉ uvรกdรญm, a uvidรญte, ลพe po vychladnutรญ bude mรญt tฤsto dokonalou konzistenci.
Mลฏลพete je dฤlat s ฤรญmkoli chcete. Uลพ jsem je vyrobil s houbami, se ลกunkou a druhou s treska.
Na blogu nadรกle rozลกiลujeme nรกลก seznam receptลฏ na krokety. Pลipomรญnรกm vรกm nฤkterรฉ: kuลecรญ kroketa, ลกunkovรก pฤna a Vaลenรฉ krokety ลพe Irene udฤlala druhรฝ den a ลพe dokonce mฤli krรฉm.
Dฤkuji Mamen za sdรญlenรญ receptu!
Krokety Mamen
Tyto krokety Mamen jsou krรฉmovรฉ, majรญ lahodnou chuลฅ a mลฏลพeme je pลizpลฏsobit ingrediencรญm, kterรฉ se nรกm nejvรญc lรญbรญ nebo kterรฉ mรกme doma.

Ingredientes
- 150 g zvolenรฉ ingredience (ลกunka, treska, kuลe, hลib ...). Ti na fotografii jsou treska.
- 2 vejce natvrdo
- 40 g oleje
- 140 g cibule
- 30 g mรกsla
- 100 g mouky
- 25 g kukuลiฤnรฉho ลกkrobu
- 800 g mlรฉka
- Sลฏl
- Pepล
- Muลกkรกtovรฝ oลรญลกek
- Vejce
- Strouhanka
- Smaลพรญcรญ olej
Preparaciรณn
Pokud je pลipravujeme z masa nebo ลกunky, dรกme tuto pลรญsadu do sklenice a kousรกme nฤkolika turbo รบdery. Bereme ven a rezervujeme. Jelikoลพ moje jsou odsolenรฉ tresky, neudฤlal jsem tento krok a rozpadl jsem ho rukama.
Do sklenice dรกme olej, mรกslo a cibuli. Programujeme 2 minut, teplota varomy, rychlost 3 1/2. Po tรฉto dobฤ pลidรกme mouku a kukuลiฤnรฝ ลกkrob. Programujeme 1 minuta, 100 ยฐ, rychlost 3 1/2.
Pลidรกme mlรฉko, sลฏl, pepล a muลกkรกtovรฝ oลรญลกek.
Pลidrลพenรญm kรกdinky vลกe promรญchรกme rychlost 10 uvolnit to, co bylo pลilepenรฉ na stฤnรกch sklenice. Programujeme 7 minut, teplota varomy, rychlost 4.
Pลidรกme pลรญsadu, kterou jsme nasekali, takรฉ nasekanรฉ natvrdo uvaลenรฉ vejce a vลกe promรญchรกme ลกpachtlรญ. Sklenici nechรกme na zรกkladnฤ, dokud smฤs trochu nevychladne.
Pozdฤji to rozloลพรญme do zdroje nebo dรกme do cukrรกลskรฉho sรกฤku.
Kdyลพ je tฤsto studenรฉ (mลฏลพeme ho dokonce uchovรกvat v lednici), pลipravรญme krokety. Pokud jsme tฤsto poloลพili na podnos, udฤlรกme ho pรกr lลพiฤkami. Pokud se rozhodneme pro cukrรกลskรฝ sรกฤek, vyrobรญme โchurrosโ a nakrรกjรญme je, abychom vytvoลili krokety.
Krokety prochรกzejรญ vejcem a strouhankou nebo moukou, vejcem a strouhankou, podle toho, jak jsme si je zvykli vyrรกbฤt doma. Smaลพรญme je na hojnรฉm oleji.
Pozorovรกnรญ
Pokud je pลipravujete s kuลecรญm masem nebo hลibem, musรญte tyto ingredience vaลit dลรญve, neลพ zaฤnete vyrรกbฤt krokety.
Pokud je chcete zmrazit, je lepลกรญ nevklรกdat vaลenรฉ vejce.
Ekvivalence s TM21
Vรญce informacรญ - Kuลecรญ kroketa, vaลenรฉ ลกunkovรฉ mousse krokety, Vaลenรฉ krokety
Zdroj - Mamen Alba
Zdรก se, ลพe jste si pลeฤetli myลกlenku, kterou jsem chtฤl udฤlat na nedฤli krokety, a tento recept se mi zdรก skvฤlรฝ. Dฤkuji moc kissesssss
Jak milรก Blanca! Pak to pลichรกzรญ s perlami. Podรญvejme se, co si myslรญte (pokud mรกte myลก, ลeknฤte nรกm to). Dฤkuju.
Polibek!
Dobrรฉ rรกno, dฤkuji za recept, ale chtฤl bych vฤdฤt, jestli je mouka celรก kukuลiฤnรฝ ลกkrob.
Dฤkuju.
Ahoj rosa
Jedna ฤรกst je kukuลiฤnรฝ ลกkrob (25 g) a druhรก ฤรกst (100 g) normรกlnรญ mouka sypkรฉho typu pro vลกechny pลรญpravky. Podรญvejte se na ingredience v receptu, protoลพe je specifikovรกno.
Dฤkuju. Doufรกm, ลพe je mรกลก rรกd.
Polibek!
Miluji tento recept, ale rรกd bych vฤdฤl, jestli se dรก udฤlat v troubฤ.
Dฤkuju.
Ahoj Salvo,
Tyto krokety jsem ani nepeฤil, ale ostatnรญ ano, takลพe jsem si jistรฝ, ลพe je takto uvaลรญte bez problรฉmลฏ. Vloลพte je na mastnรฝ papรญr a trochu je potลete olejem. Obvykle je peฤu na 180 ยฐ a uvidรญte, kdy jsou hotovรฉ, protoลพe se mฤnรญ barva.
ลeknete nรกm, jak vypadajรญ, pokud si je dovolรญte vyzkouลกet? Dรญk!
Objetรญ
Halรณ
Chtฤl jsem se zeptat, jestli pลi peฤenรญ kroketลฏ zabrรกnรญte tomu, aby se lรกmaly, jako vลพdy, kdyลพ je smaลพรญm na pรกnvi, a vyhnete se tak dalลกรญ prรกci
Ahoj Marisa,
Myslรญm, ลพe jejich peฤenรญ je vรญce o vyhรฝbรกnรญ se kaloriรญm. Nejsou stejnรฉ jako smaลพenรฉ, ale jsou takรฉ dobrรฉ.
Kdyลพ je smaลพรญte ... hodnฤ se lรกmou? Snaลพte se je pลรญliลก dlouho smaลพit, jakmile jsou trochu zlatohnฤdรฉ, vytรกhnete je a zabrรกnรญte tak jejich rozbitรญ (funguje to na mฤ).
Objetรญ!
Cibule se nasekรก, kdyลพ se smรญchรก s margarรญnem a olejem? dรญk
Ahoj Susan,
Ano, ano, sekรก se v tomto kroku rychlostรญ 3 1/2.
Objetรญ!
Skvฤlรฝ recept, ale mรกm otรกzku: pลi pลidรกvรกnรญ mlรฉka ... studenรฉ, teplรฉ nebo na tom zรกleลพรญ?
Ahoj Javieri,
Kaลพdopรกdnฤ pouลพijte ten, kterรฝ mรกte. Potรฉ ji zahลejeme spoleฤnฤ se zbytkem ingrediencรญ (v Thermomixu), kterรฉ mลฏลพete dรกt studenรฉ nebo z poฤasรญ, jak vรกm nejlรฉpe vyhovuje.
Dรญky Javierovi za vรกลก komentรกล.
Objetรญ!
Ahoj DฤKUJEME ZA SDรLENร TAK MNOHO DOBRรCH VฤCร, JEN JEDNA OTรZKA: NEDOSTANETE JEJICH PRVNร MOUKOU, POTOM VEJCE A POTOM CHLรB? DฤKUJI, ZKUSTE TOTO.
Ahoj Mary,
Dฤkuji za vรกลก komentรกล. Krokety mลฏลพete natลรญt tak, jak jste zvyklรญ doma. S moukou, vejcem a strouhankou budou perfektnรญ. Uvedu to do receptu.
Polibek!
Dobrรฝ den, chtฤl jsem se zeptat, jestli mohu odstranit cibuli z receptu, to je to, ลพe v kroketรกch si myslรญm, ลพe je to na jedinรฉm mรญstฤ, kterรฉ se mi nelรญbรญ.
Dฤkuji moc
Ahoj Conchi,
Ano, pokud to chcete, mลฏลพete se bez toho obejรญt. Mลฏลพete jej dokonce nahradit pรณrek, kterรฝ dodรก vaลกim kroketรกm velmi bohatรฝ nรกdech.
Doufรกm, ลพe je mรกลก rรกd.
Objetรญ!
Mลฏลพete mi ลรญci, zda je recept na krokety ekvivalentnรญ TM31.
Ahoj Amparo,
Ano, vyrobil jsem krokety s TM31, takลพe recept je vysvฤtlen pro tento stroj. U TM5 to lze takรฉ provรฉst podle stejnรฝch krokลฏ. Lze to provรฉst dokonce s 21, i kdyลพ v tomto pลรญpadฤ bude nutnรฉ provรฉst pลizpลฏsobenรญ podle tabulky ekvivalence, kterou jsme vลพdy vloลพili do naลกich vstupลฏ.
Mamen, autorka receptu, je vyrรกbรญ s 21 a vypadajรญ na nรญ skvฤle.
Doufรกm, ลพe je mรกลก rรกd.
Objetรญ!
Dobrรฝ den, vฤera jsem je pลipravil se ลกunkou, trochu jsem je upravil, dal jsem 200 g ลกunky, tลi vaลenรก vejce a o 25 g vรญce kukuลiฤnรฉho ลกkrobu a ลกunku jsem pลidal hned od zaฤรกtku, aby mฤla vฤtลกรญ chuลฅ, dnes veฤer jsou silnฤjลกรญ. Jak se jim povedlo, ลeknu vรกm, dฤkuji
ลeknete nรกm to tedy! Tyto mody vypadajรญ skvฤle ๐
Objetรญ
Dobrรฝ den, nikdy jsem krokety nevyrรกbฤl s treskou a mลฏj vnuk mฤ o nฤ vลพdy ลพรกdรก, takลพe vรกลก recept mi โโdokonale vyhovuje, ale mรกm otรกzku ... vaลรญte tresku pลedem ??
Dฤkujeme za vaลกe recepty, zdajรญ se skvฤlรฉ, pozdravy
Ahoj yaya,
Pouลพil jsem odsolenou tresku. Sรกm jsem to odsolil nฤkolika zmฤnami vody bฤhem nฤkolika dnรญ. Jakmile bylo odsoleno, rozdrtil jsem ho rukama a vloลพil pลรญmo do tฤsta na krokety, aniลพ bych ho pลedtรญm vaลil.
Doufรกm, ลพe se vรกm lรญbรญ a pลedevลกรญm vรกลก vnuk.
Lรญbat!
Ahoj dobrรฉ rรกno, udฤlal jsem krokety pลesnฤ podle vaลกich krokลฏ, velkรฝ รบspฤch !!, Dฤkuji vรกm, protoลพe to patลรญ vรกm.
Mฤjte velmi ลกลฅastnรฉ svรกtky, polibek
Chladnรฝ!!!! Hehe ... no takรฉ Mamen, kterรก mi dala recept, a vรกm, kteลรญ jste je vyrobili !!
Velice vรกm dฤkuji za komentรกล, udฤlali jste mรฉ rรกno ลกลฅastnรฝm.
ล ลฅastnรฉ svรกtky! Polibek!
Dobrรฝ den.
Zkouลกel jsem mnoho receptลฏ a moc se mi nelรญbilo, protoลพe tฤsto bylo trochu tฤลพkรฉ.
Zkouลกel jsem tento recept a vyลกly velmi dobลe. Uลพ jsem je udฤlal dvakrรกt. Udฤlal jsem to druhรฉ s duลกenรฝm masem a nahradil 200cc mlรฉka za duลกenรฝ vรฝvar a byly takรฉ dobrรฉ.
Drลพรญm se tedy tohoto receptu. dรญk
Jak dobrรก Ana. Tyto krokety Mamen jsou takรฉ moje oblรญbenรฉ ๐ A skvฤlรฉ na duลกenรฉm vรฝvaru, dฤkuji za sdรญlenรญ.
Objetรญ!
Vyrobil jsem je ze zmrazenรฉho hลibu a z tฤsta vyลกlo trochu tekutiny. U kroketลฏ nenรญ moลพnรฉ manipulovat, tak jsem vyrobil plnฤnรฉ papriky. Myslรญm, ลพe bulletin vydรกvรก hodnฤ vody, a proto tak zลฏstali. A ลพe jsem je dal na savรฝ papรญr. Miluji krokety hลรญbkลฏ. Jak si myslรญte, ลพe bych je mฤl udฤlat?
Hola Sara,
Ano, myslรญm, ลพe problรฉm byl v tom, co ลรญkรกte ... Co mลฏลพete udฤlat, je boletus nejprve orestovat na pรกnvi. A jakmile je jednou uvaลรญte, dobลe je vypustรญte a pลidรกte do tฤsta z kroket.
Objetรญ!
ahoj Ascene. Dnes jsem vรกs potkal a lรญbรญ se mi, jak dรกvรกte ลeลกenรญ. Nedรกvno jsem mฤl tohoto kuchyลskรฉho robota, ale mรกm kuchaลe Lufthous Mastermix a teplota se nerovnรก varoma. Pokud byste mi mohli pomoci. Dฤkuju
Dฤkuji Fermi za komentรกล
Nemohu vรกm ลรญci, proฤ toho robota neznรกm ... V pลรญpadฤ, ลพe to pomลฏลพe, teplota varomy se udrลพuje na 100 ยฐ a pouลพรญvรก se k vaลenรญ v pรกลe. Pokud vรกลก robot vaลรญ v pรกลe, bude to dฤlat pลi tรฉto teplotฤ.
Objetรญ!
Dobrรฝ den,
Vytvoลil jsem recept a na konci jsem si pลeฤetl rady, jak je zmrazit, pokud pลidรกte vaลenรฉ vejce.
Jakรฝ je dลฏvod?
Vฤera jsem je udฤlal, dnes jsme je vyzkouลกeli
Dฤkujeme za vรกลก blog!
Ahoj Iratxe,
Doufรกm, ลพe se vรกm lรญbily. Vaลenรฉ vejce je proto, ลพe po rozmrazenรญ nenรญ struktura tak dobrรก, jako kdyลพ ji vezmeme bez zmrazenรญ. Nic se nedฤje, jedinรก vฤc, ลพe โโkdyลพ majรญ vaลenรฉ vejce bez zmrazenรญ, jsou bohatลกรญ ๐
Objetรญ!!
Dobrรฝ den,
Zdaleka nejlepลกรญ recept na krokety, kterรฝ jsem vytvoลil s termomixem !!! Pลi jinรฝch pลรญleลพitostech se buฤ rozpadly, kdyลพ byly smaลพenรฉ, nebo chutnaly hodnฤ jako mouka, nebo z nich vyลกla tekutina ...
Vyrobil jsem je z iberskรฉ ลกunky a vypadaly skvฤle !!!
Vyzkouลกรญm dalลกรญ ingredience, ale pลi pohledu na ty, kterรฉ jsem dnes vyrobil, jsem si jistรฝ, ลพe budou takรฉ perfektnรญ.
Velice vรกm dฤkuji !!!
Jak dobลe, Cristino! Pลedal jsem vaลกi zprรกvu Mamen, o kterรฉ vรญm, ลพe je velmi nadลกenรก ๐
Dฤkuji za Vรกลก komentรกล.
Polibky !!
Dobrรฝ den, pลedstavuji si, ลพe 140 g cibule bude chyba, ลพe?
Ne, ne ... ลพรกdnรฝ pลeklep. A mohu vรกs ujistit, ลพe recept je vรญce neลพ osvฤdฤenรฝ a jsou vynikajรญcรญ ๐