Carpaccio z okurky a křupavé cizrny

Vyzkoušejme osvěžující letní recept: okurkové carpaccio s kořeněnou křupavou cizrnou . Pamatujete si recept na kořeněnou křupavou cizrnu ve fritéze , který jsme nedávno připravovali? Stal se obrovským hitem, protože je tak praktické cizrnu tímto způsobem vařit a je neuvěřitelně všestranná – můžete si ji vychutnat jako předkrm nebo jako polevu na bezpočet pokrmů. A přesně to dnes uděláme: použijeme ji na naše carpaccio.

Křupavá kořeněná cizrna ve fritéze

Vynikající super křupavá a pikantní cizrna, kterou připravíme za pouhých 15 minut ve fritéze. Ideální jako svačina nebo zálivka.

Na tento pokrm rád používám holandskou odrůdu okurky , ale tradiční okurka funguje stejně dobře.

Jako základ dáme vrstvu řeckého jogurtu , který dodá pokrmu krémovost a hutnost.

A nakonec to ozdobte svým oblíbeným kořením a bylinkami . Zde doporučuji směs koření (prodávají skvělé sklenice se sezamem, sušenými rajčaty, vločkovou solí, pepřem, oreganem…) a z aromatických bylinek bych určitě přidala mátu nebo peprnou a také kopr nebo koriandr.

Carpaccio z okurky a křupavé cizrny

Vytisknout recept

Uložit recept

Přihlaste se prosím k uložení do záložek zavřít

Uživatelské jméno nebo email

heslo

zapamatovat

Ještě nemáte účet? Zaregistrovat se

Komentáře

Okurkové a křupavé carpaccio z cizrny, zdravý a lahodný předkrm nebo večeře, která nesmí v létě chybět na žádném stole.

• Irene Arcasová

• Typ receptu: předkrmy
• Kalorie: 150
• Porce: 4

• Doba vaření: 15M
• Celkový čas: 15M

Ingredientes

• Křupavá kořeněná cizrna (viz recept v úvodu)
• 2 neslazené řecké jogurty
• 1 holandská okurka nebo 2 střední okurky
• koření dle vaší chuti (smíchejte se sušenými rajčaty, pepřem, solí, sezamem...)
• aromatické bylinky dle vaší chuti (máta, máta, koriandr nebo kopr)
• sal
• pepř
• šťáva z 1/2 limetky
• extra panenský olivový olej

Preparación

1. Řecký jogurt (bez cukru) položíme na dno hlubokého talíře.

2. Okurku nakrájíme velmi velmi jemně (můžeme odstranit veškerou slupku nebo si nechat nějaké proužky jako ozdobu).

   Položíme na řecký jogurt, aby vypadal hezky a dosolíme.

3. Navrch přidáme křupavou cizrnu.

   Pokrm zakončíme: troškou olivového oleje, troškou limetky, pepřem a solí (pokud je potřeba), kořením podle chuti a nasekanými aromatickými bylinkami.