Name: Losos marmitako
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: tradiční
Ingredients: 50 g olivového oleje; 100 g zeleného pepře; 150 g cibule; 100 g drceného rajčete; 2 stroužky česneku; 2 kajenské papriky (volitelně, pokud máte rádi pikantní); 2 lžíce sladké papriky; 800 g bramborové kaše (viz vysvětlení v poznámkách) ve velkých kusech; 70 g mrkve nakrájené na tenké plátky; 500 gr rybího nebo zeleninového vývaru; sal; pepř; 300 g nakrájeného lososa, bez kůže a bez kostí

Losos marmitako

Ryby30 minut4 lidé350 kalorií

(968 hlasů)

Loading ...

Por Irene Arcasová

Byl jsem velmi překvapen tímto receptem. Už několik dní jsem chtěl jíst jiný, ale odlišný recept na ryby, a došlo k úpravě typického receptu na tuňáka marmitako a jeho nahrazení lososem. Pravdou je, že se mi to líbilo mnohem víc než s tuňákem. Ryba byla tak něžná a šťavnatá a vývar se zeleninou tak chutný, že si ji mnohokrát připravíme doma.

Kromě toho je to velmi zdravý a velmi výživný recept. A samozřejmě jiný a chutný způsob stravování ryb.

Losos marmitako

Vytisknout recept

Uložit recept

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Lahodný zeleninový guláš s kostkami lososa, ideální jako hlavní jídlo. Jeho šťavnatost a chuť z něj učiní jedno z vašich oblíbených rybích pokrmů.

Irene Arcasová

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: ryby
Kalorie: 350
Porce: 4

Čas na vaření: 30M
Celkový čas: 30M

Ingredientes

Pro sofrito:

50 g olivového oleje
100 g zeleného pepře
150 g cibule
100 g drceného rajčete
2 stroužky česneku
2 kajenské papriky (volitelně, pokud máte rádi pikantní)

Pro marmitako:

2 lžíce sladké papriky
800 g bramborové kaše (viz vysvětlení v poznámkách) ve velkých kusech
70 g mrkve nakrájené na tenké plátky
500 gr rybího nebo zeleninového vývaru
sal
pepř
300 g nakrájeného lososa, bez kůže a bez kostí

Preparación

Všechny přísady omáčky dáme do sklenice a nakrájíme 4 sekund, rychlost 4.
Programujeme 7 minut, teplota Varoma, rychlost 1.
Přidejte dvě lžíce papriky a program 5 sekund, rychlost 3.
Dáme motýl do sklenice a přidáme brambory a mrkev. Programujeme 2 minut, 100 °, otáčení doleva a rychlost lžíce.
Přidáme vývar a naprogramujeme 15 minuty, teplota varomy, otáčení doleva a rychlost lžíce.
Guláš dáme do kastrolu a přidáme soleného lososa. Zakryjte a nechte 5 minut stát.

Bankovky

„Cvakané brambory“ označují typ řezu, který bramborům dáme, zejména u dušených mas s myšlenkou, že během vaření uvolňují více škrobu a zahušťují vývar. Oloupaný brambor vezmeme ručně a kousky nakrájíme ručně nožem. Trik není spočítat je až do konce. To znamená, že zavedeme nůž do středu kusu, který chceme řezat, a zbytek trháme nebo klikneme.

Ekvivalence TM21

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď

Puri Diaz řekl

před 10 let

Ahoj. Protože jsem si ten recept přečetl druhý den, věděl jsem, že je to pro úspěch. Dnes jsem to zvládl a sotva musím dělat nádobí. Byl to velký úspěch, o který se s vámi chci podělit.

Jediné změny, které jsem udělal, jsou: přidat méně papriky, trochu více rybího vývaru a dalších 5 minut vaření brambor a mrkve.

S pozdravem a moc děkuji!

Odpověď Puri Díaz

Ascen Jimenez řekl

Děkuji, Puri, za vaši zprávu a za váš příspěvek. Jsme rádi, že důvěřujete našim receptům.
Objetí!

Odpovědět Ascen Jiménez

Xavier řekl

Myslím, že neříkáte, do kterého kroku dát sůl

Odpověď Javierovi

Irene Arcasová řekl

Javier, díky za anotaci. Je již opraven. Je to k ochucení lososa. Při použití zeleninového nebo rybího vývaru bychom již k vaření nepoužívali sůl. Děkujeme, že jste nám napsali! 🙂

Odpověď Irene Arcasové

Fernando řekl

Jsem v kuchyni příliš nový (první nezávislost). Losos je hozen, jakmile je dušené maso hotové a s jeho jednoduchým ohněm je už hotovo, že? Potřebuje losos málo vaření?

Odpověď Fernandovi

Vítejte v Thermorecetas! To je Fernando, s jednoduchým teplem dušeného masa bude losos uvařen v optimálním bodě, takže je chutný a velmi šťavnatý. Ryby obecně potřebují velmi málo času na vaření. Pokud je mineme, budou tuhé a suché. Mějte také na paměti, že náš losos je zde v kostkách, takže se vaří dříve, než kdyby to byl celý kus. Šťastný! Řeknete nám, jak to je. Děkujeme, že jste nám napsali !! 🙂