Name: Rizoto z lilku, rajčat a bazalky
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Ital
Ingredients: 75 g parmezánu; 8 bazalkových listů; 175 g lilku; 300 g hruškových rajčat, která nejsou příliš zralá; 100 g cibule; 2 stroužky česneku; 25 ml olivového oleje; 300 g rýže; 100 ml suchého bílého vína; 800 ml horkého zeleninového vývaru.; 1 lžíce (dezert) cukru.; sůl a černý pepř.

Rizoto je skvělý letní pokrm. Všechny ingredience si můžete připravit předem a začít vařit, až se vrátíte z pláže nebo bazénu. S Thermomixem se vždycky skvěle stihne a teplé je vynikající.

Tentokrát jsme vyzkoušeli toto vegetariánské rizoto s čerstvými rajčaty, lilkem a bazalkou . Výborné! Stejně jako u všech rizot je důležité se ujistit, že je vývar horký, když ho přidáváte k rýži. Věnujte tomu pozornost, jinak se vám risotto nepovede. A pokud vám zbyl parmazán a lilek, vyzkoušejte tyto masové kuličky – jsou fantastické!

Rizoto z lilku, rajčat a bazalky

Vytisknout recept

Uložit recept

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Komentáře

Vegetariánské rizoto s přírodními rajčaty, lilkem, parmazánem a bazalkou. Bohatství.

Ana Valdes

Kuchyně: Ital
Typ receptu: rýže
Kalorie: 350
Porce: 4

Doba vaření: 40M
Celkový čas: 40M

Ingredientes

75 g parmezánu
8 bazalkových listů
175 g lilku
300 g hruškových rajčat, která nejsou příliš zralá
100 g cibule
2 stroužky česneku
25 ml olivového oleje
300 g rýže
100 ml suchého bílého vína
800 ml horkého zeleninového vývaru.
1 lžíce (dezert) cukru.
sůl a černý pepř.

Preparación

Do misky dejte bazalku a 60 g parmazánu (15 g si nechte na ozdobu). Nastrouhejte pomocí turbo funkce . Vyjměte a dejte stranou.
Přidejte lilek, omytý, nakrájený na větší kusy a neoloupaný (odstraňte pouze stonek a listy). Sekejte 6 sekund na rychlost 4. Vložte ho do cedníku, osolte a nechte okapat nad miskou.
Přidejte omytá a nahrubo nakrájená rajčata. Sekejte 5 sekund na rychlost 4. Sejměte a dejte stranou.
Do mísy dejte nahrubo nakrájenou cibuli, dva stroužky česneku a olej. Mixujte 5 sekund rychlostí 5.
Poté restujeme 5 minut při teplotě 100 °C a rychlosti 1.
Mezitím lilek opláchneme, scedíme vodu a osušíme na kuchyňském papíru.
Přidejte lilek a restujte 5 minut při teplotě 100 °C, rychlostí lžíce, otáčení doleva.
Přidejte rajče, lžičku soli a lžičku cukru. Programujte 4 minuty, 100 °C, rychlost 1 (míchání), otáčení v opačném směru.
Ohříváme vývar v pánvi nebo v mikrovlnné troubě.
Přidejte rýži a restujte 3 minuty při 100 °C, rychlostí lžíce, otáčení doleva.
Přidejte víno a vařte 4 minuty při 100 °C, rychlost lžíce, otáčení v opačném směru. Bez odměrky.
Přidejte vývar (musí být horký) a vařte 15 minut při 100 °C, rychlost 1, otáčení v opačném směru. Bez odměrky.
Nalijte do nádoby, ve které budeme servírovat, a posypte ji směsí parmezánu a bazalky. Opatrně promíchejte lžící, nejlépe dřevěnou, nebo silikonovým jazykem.
Podávejte na talířích a ozdobte několika plátky parmezánu a mletého černého pepře.

Bankovky

Můžete to nechat až do kroku 8 a po návratu domů začít od [b] kroku 9 [/ b]. Ale v tomto případě, protože proces byl přerušen, musíte nejprve zahřát směs, kterou máte ve sklenici. Můžete to udělat tak, že naprogramujete [b] 5 minut, 100 °, rychlost lžíce, otočíte se doleva [/ b], aby byla již horká, když přidáte rýži.

Ekvivalence s TM21

Více informací – Lilkové a parmazánové masové kuličky

9 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinná pole jsou označena *.

komentář *

název*

Email*

přijímám podmínky ochrany osobních údajů*

Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
Legitimace: Váš souhlas
Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

Tato stránka je chráněna technologií reCAPTCHA aOchrana osobních údajůaSmluvní podmínky Googlese uplatňují.

Platnost ověřovací lhůty reCAPTCHA vypršela. Obnovte prosím stránku.

Kuchyňské recepty řekl

před 11 let

Skvělý recept, gratuluji! Zvu vás k objevování dalších lahodných pokrmů z rýže na mém blogu s recepty na vaření . Na zdraví!

Reagujte na recepty na vaření

Ascen Jimenez řekl

Díky 😉
Objetí!

Odpovědět Ascen Jiménez

Cristina řekl

Udělal jsem to včera v noci a bylo to úžasné. Děkuji moc za recept!

Odpověď Cristině

Ana Valdes řekl

Díky vám, Cristino! Jsem velmi rád, že to slyším. Polibek!

Odpovědět Ana Valdés

Josemi řekl

Ahoj znovu Ana, no, jak jsem ti už řekl v komentáři o sobrasadě, jsem kuchař a ukázalo se, že v italské restauraci a tento týden jsem dal toto rizoto jako jídlo týdne a řeknu ti jen jednu věc OČEKÁVACÍ !!!

Odpověď Josemi

Ahoj Josemi! Páni, jsem rád, že se vám to tak líbilo. Pravda je, že dotek bazalky s čerstvými rajčaty a lilkem je velmi velmi chutný. Jsem velmi šťastný, Josemi. Děkujeme, že jste nám to řekli. Silné objetí

Ale nejde o to, že se mi to jen líbilo, ale že za týden jsme vytáhli 53 jídel a VŠICHNI klienti gratulovali do té míry, že včera šéf navrhl, abych s tímto pokrmem pokračoval ještě jeden týden hehe

Jsem tak ráda, josemi! Objetí!

lákat řekl

Velmi dobře, připravil jsem to doma. Děkuji vám za sdílení receptu.

Odpovědět lura