Name: Pórkový, mrkvový a bramborový krém
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 4-6
Cuisine: tradiční
Ingredients: 1 velký pórek (200 g jednou čistý); 100 g mrkve již bez kůže; 30 g extra panenského olivového oleje; 2 brambory (asi 340 g jednou oloupané); 700 g zeleninového vývaru; Sůl (pokud to považujeme za vhodné); Parmezán (volitelně); Kousky chleba; Kousky šunky serrano; Trochu oleje

Pórkový, mrkvový a bramborový krém

Krémy36 minut4-6 lidí300 kalorií

(992 hlasů)

Loading ...

Por Ascen Jimenez

Pór, mrkev, brambory a vývar, nic dalšího nepotřebujeme. S těmito přísadami můžeme připravit a zeleninový krém za něco málo přes půl hodiny.

Pokud nejste jedním z těch, kteří počítají kalorie, navrhuji vám dát trochu parmazán při broušení. Podáváme to s krutony a šunkaStejně jako na fotografii to už nebude lehký krém, i když získáte velmi dobrý první kurz.

A za druhé ... zkuste toto velmi snadné nedělní jídlo: plněné krůtí steaky. Můžete je dokonce vyrobit z kuřecího filé.

Pórkový, mrkvový a bramborový krém

Vytisknout recept

Uložit recept

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Jednoduchý rostlinný krém, který můžeme připravit a který můžeme obohatit parmezánem, krutony nebo šunkou. Přizpůsobitelné všem dietám a dětem!

Ascen Jimenez

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: krémy
Kalorie: 300
Porce: 4-6

Čas na přípravu: 6M
Čas na vaření: 30M
Celkový čas: 36M

Ingredientes

1 velký pórek (200 g jednou čistý)
100 g mrkve již bez kůže
30 g extra panenského olivového oleje
2 brambory (asi 340 g jednou oloupané)
700 g zeleninového vývaru
Sůl (pokud to považujeme za vhodné)
Parmezán (volitelně)

Doprovázet:

Kousky chleba
Kousky šunky serrano
Trochu oleje

Preparación

Pór očistíme a nakrájíme na plátky. Dali jsme to do sklenice.
Mrkev také očistíme a nakrájíme na plátky. Dali jsme je do sklenice.
Přidejte do oleje a naprogramujte 3 minut, 100 °, rychlost 1.
Mezitím loupáme a nakrájíme brambory na tenké plátky (jako by byly na omeletu). Po těch třech minutách je dáme do sklenice, přidáme zeleninový vývar a naprogramujeme 25 minut, 100 °, rychlost 1.
Nyní zbývá jen skartovat. Programujeme Rychlost 20 sekund 6. Ochutnáváme, dáváme pozor, abychom se nespálili, a přidáme sůl, pokud to považujeme za nutné. Programujeme 20 sekund, progresivní rychlost 6-10.
Podáváme s kousky chleba a šunkou Serrano, které můžeme na pánvi propečet s trochou oleje.

Bankovky

V kroku, ve kterém přidáváme sůl, můžeme přidat i trochu strouhaného parmazánu, chceme-li chuť smetany intenzivnější. Přidáme sůl nebo ne, podle toho, jaký máme zeleninový vývar.[br]Pokud se nám zdá příliš hustý, můžeme přidat ještě trochu vývaru a naprogramovat [b]ještě 5 minut na 100º a rychlost 1[/b].

Ekvivalence s TM21

Více informací - Plněné krůtí filé

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď

Nuria Lopez Ballesteros řekl

před 10 let

Marisa! Namiřte další s pórkem, smetanou a slaninou = velký quiche ????

Odpověď Nuria López Ballesteros

Emma garcía řekl

před 9 let

Dobře vás zmrazit?

Odpověď Emmě Garcii

Ascen Jimenez řekl

Je lepší nemrznout krémy, protože po rozmrazení není struktura stejná ... 🙁
Objetí!

Odpovědět Ascen Jiménez

kuna řekl

Velmi dobře!! Dal jsem trochu více mrkve než brambor a na konci jsem přidal šplouchnutí rýžového nápoje, protože s vývarem zůstává konzistentní v chuti a doma máme příchutě, které nejsou příliš slané 🙂
Děkuji moc!

Odpověď Martě

Dobře, Marto. Děkuji za sdílení.
Objetí!

Paola řekl

Jak připravím zeleninový vývar?

Odpověď Paole

před 8 let

Ahoj paola,
Můžete to udělat pomocí tlakového hrnce. Za chvíli to budete mít hotové. Každý z nich to dělá po svém, ale podle mého názoru vám nesmí chybět jeden, cibule, mrkev a celer. Můžete ho dochutit bobkovým listem a přidat další zeleninu, kterou máte doma.
Můžete to udělat také v Thermomixu - vždy mějte na paměti, že všechny přísady nesmí překročit maximální řádek vyznačený na sklenici - programování 30-40 minut, 100 °, rychlost 1.
Objetí!

Pao řekl

Odpovědět Pao