Přihlaste se nebo se zaregistrujte a užijte si ThermoRecipes

Koriandrová majonéza

Omáčky5 minut20 porce115 kalorií
(1.003 hlasů)

Od Mayry Fernández Joglar

koriandrová majonézathermorecetas

Doteď jsme se doma snažili vyrobit klasickou majonézu a laktonesu, ale před pár dny jsme vyzkoušeli něco nového, co nám moc chutnalo: majonézu s koriandrem.

Jeho textura je naprosto stejná jako u klasické majonézy, i když jeho chuť se liší, protože obsahuje kmín, česnek a koriandr . Tato směs chutí dodá jiskru zeleninovým, mořským nebo dokonce masovým pokrmům.

Jak víte, koriandr je podobný petrželi, ale s velmi odlišnými chuťovými nuancemi. Podle mého názoru má osvěžující dochuť, která je velkolepá. Je široce používán v mezinárodní kuchyni a jeho použití je nezbytné, pokud chcete připravit dobrý ceviche.

Takže pokud chcete překvapit své hosty, na příštím grilování určitě vyzkoušejte majonézu s koriandrem na pečených bramborách nebo grilovaných krevetách…úžasné!!

Koriandrová majonéza

Vytisknout recept
Uložit recept
Přihlaste se prosím k uložení do záložek zavřít
Komentáře

Koriandrovou majonézu můžete podávat se svými oblíbenými grilovanými pokrmy.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Typ receptu: omáčky
  • Kalorie: 115
  • Porce: 20
  • Čas přípravy:
  • Doba vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 1 vejce
  • 1 malý stroužek česneku
  • 1 čajová lžička mletého kmínu
  • 10 listů koriandru
  • 1 pomlčka octa
  • 125 g olivového oleje
  • 125 g slunečnicového oleje
  • 1 špetka soli

Preparación

  1. Na víko položíme nádobu a stiskneme tlačítko vyvážení. Vážíme oleje a rezervujeme.

  2. Přidejte zbývající ingredience do mixéru a mixujte 1 minutu, postupně zvyšujte rychlost ze 4 na 6 až 9. Poté se ujistěte, že je odměrka na místě, a mixujte na rychlost 4 bez nastavování času . Nalijte oleje na víko; budou stékat dolů v tenkém proudu a pomáhat omáčce emulgovat.

  3. Když veškerý olej spadl, stroj zastavíme. Tento krok nám zabere asi 2 minuty. Otevřeme víko a v případě potřeby dosolíme.

  4. Tuto majonézu můžeme použít okamžitě nebo ji uložit do čisté nádoby v lednici až na 3 dny.

Bankovky

S česnekem a kmínem musíte být opatrní. Protože příliš mnoho by mohlo zabít jemné chutě koriandru.

Ekvivalence s TM21

Ekvivalence Thermomix

Více informací – Majonézová omáčka


Objevte další recepty v: Mezinárodní kuchyně , Méně než 15 minut , Omáčky

2 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinná pole jsou označena *.

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

Tato stránka je chráněna technologií reCAPTCHA aOchrana osobních údajůaSmluvní podmínky Googlese uplatňují.

Platnost ověřovací lhůty reCAPTCHA vypršela. Obnovte prosím stránku.

     sousedství maria angeles řekl
    před 11 let

    přijímat recepty

    Odpovědět maria angeles barrio
        Mayra Fernandez Joglar řekl
      před 11 let

      Pokud chcete dostávat naše recepty, musíte se zaregistrovat. Na stránce je to velmi jednoduché http://www.thermorecetas.com Na pravé straně uvidíte sekci, která říká „Dostávat recepty do e-mailu“, stačí správně napsat svůj e-mail a kliknout na tlačítko „Zaregistrovat se“.

      Každý den dostanete do svého e-mailu nový recept!

      Zdravím!

      Odpověď Mayra Fernández Joglar