Kaštanové ajoblanco s rolkami z uzeného lososa

Vyzkoušíme dnes vánoční recept! Kaštanové ajoblanco s rolkami z uzeného lososa . Uvidíte, jak lahodný předkrm to je, který nenechá nikoho lhostejným. Věděli jste, že mandle v klasickém ajoblancu můžeme nahradit vařenými kaštany ? A aby to bylo ještě jednodušší, nebudeme se muset ani starat o jejich vaření; koupíme je už uvařené a balené. Jsou vynikající samy o sobě, tak si představte, jak dobré jsou v ajoblancu! Také uvidíte, že textura je krémovější než u mandlové verze, protože vařené kaštany dodávají mnohem větší krémovost.

Pak už jen zbývá ozdoba : pár závitků z nakrájeného uzeného lososa, pořádná kapka olivového oleje a trochu čerstvě mletých sezamových semínek a barevných pepřů.

Navíc je to fantastické jídlo na letošní Vánoce, protože si ho můžete udělat předem. Stačí udělat ajoblanco a nechat ho v chladničce uložené v Tupperware, dokud nebude připraveno k podávání. A pak... sestavte talíř a je to!

Kaštanové ajoblanco s rolkami z uzeného lososa

Vytisknout recept

Uložit recept

Přihlaste se prosím k uložení do záložek zavřít

Uživatelské jméno nebo email

heslo

zapamatovat

Ještě nemáte účet? Zaregistrovat se

Komentáře

Kaštanové ajoblanco s rolkami z uzeného lososa. Uvidíte, jaký lahodný předkrm nenechá nikoho lhostejným. Víte, že mandle v klasickém ajoblancu můžeme nahradit vařenými kaštany?

• Irene Arcasová

• Kuchyně: španělsky
• Typ receptu: polévky
• Kalorie: 300
• Porce: 6

• Čas přípravy: 4H
• Doba vaření: 14M
• Celkový čas: 4 hod. 14 mil

Ingredientes

• 200 g vařených kaštanů
• Hřebíček česneku 1
• 1 lžičková sůl
• 100 g strouhanky z bílého chleba (lepší, pokud je to z předchozího dne) namočené ve vodě
• 70 g extra panenského olivového oleje
• Splash octa (podle chuti)
• Přibližně 1 litr vody
• plátky uzeného lososa
• černá sezamová semínka na ozdobu
• čerstvě mletý barevný pepř na ozdobu

Preparación

1. Všechny ingredience dáme do mísy (kromě lososa a koření na ozdobu) a mixujeme 3 minuty, rychlost 5-10.

2. Pokud chceme jemnější texturu, v tuto chvíli ji můžeme propasírovat sítem. Pokud ne, tento krok vynecháme.

    

3. Dáme do lednice minimálně na 4 hodiny, aby hodně vychladlo. Nebo den předem a máte to předem na štědrovečerní večeři nebo oběd!

4. Podáváme v hlubokých talířích a doprovázíme rolkami lososa nastojato, troškou olivového oleje a semínky a pepřem na ozdobu.