jogurtové tiramisu

Preparación

1. Plátky želatiny namočíme. Do velké sklenice studené vody namočte listy, aby změkly. Je důležité, aby voda byla studená, protože pokud je horká, želé se rozpustí a nebudou užitečné.

2. V hrnci ohřejeme mléko. Želé ihned nabereme rukama a přidáme do mléka, poté mícháme, aby se rozpustilo. Odstavte a nechte vychladnout, abyste jej mohli později přidat do krému.

3. Do naší sklenice umístíme motýla. Přidáme velmi studenou smetanu, 100 g cukru a vyšleháme. Programujeme 45 sekund při rychlosti 3,5. Čas je orientační, protože krém může potřebovat více nebo méně času, v závislosti na tom, jak je studený. Snažíme se to dělat 45 sekund a pokud to potřebuje více času, porazíme to trochu víc, ale aniž bychom zašli příliš daleko.

4. Smetanu si dáme do misky a přidáme řecký jogurt. Jemně promícháme a po troškách přidáváme mléko s želatinou. Musíte jemně míchat, aby se nesnížila textura šlehačky.

5. Připravíme si malý čtvercový tác. Připravíme si talíř se sklenicí slazené kávy a 15 ml likéru, vše dobře promícháme.

6. Vybereme 4 piškoty, lehce je rozprostřeme v kávě (lehce, protože rychle nasají jakoukoli tekutinu a mohou se rozbít) a položíme na základnu tácu.

7. Přidáme vrstvu jogurtové pěny a navrch nasypeme vrstvu kakaového prášku. Opět dáme vrstvu namazaných piškotů.

8. Zakončíme zbytkem jogurtového krému a navrch přidáme další vrstvu kakaového prášku. Uložíme do lednice a necháme dvě hodiny i déle tuhnout. Podáváme studené.