Jitrocelové chipsy ve fritéze

Nenechte si ujít tento recept na airfier! Stále se nás ptáte na recepty na fritézu a my vám přinášíme tyto lahodné křupavé jitrocelové chipsy ve fritéze. 

Jsou velmi snadné na výrobu, velmi podobné tomu, jak jsme to udělali my pastinák chipsy, ale tentokrát jim dáme trochu soli, když je vyndáme. Uvidíte, jak jsou chutné, jsou opravdu návykové!

K přípravě tohoto receptu se nevyplatí ledajaký banán, to musí být zelený mužský banán, takto bude dostatečně pevný na krájení mandolínou nebo na velmi tenké plátky nožem. I tak na fotce uvidíte, že je těžké, aby byly všechny řezy dokonalé, protože banán je zakřivený a má stále silnější a tenčí části (např. špičky).

L přísady Jsou velmi základní: banán, olej a sůl. Je důležité, aby olej dobře impregnoval obě strany plátků. používám olej ve spreji ale také to funguje velmi dobře štětec nebo přímo střik oleje a velmi dobře promíchejte rukama aby byly všechny plátky dobře impregnovány.

Jak vyrobit dokonalé hranolky ve fritéze?

Existují pouze 3 věci, které musíte vzít v úvahu, když chcete ve vzduchové fritéze připravovat křupavé chipsy, a které jsou dokonalé:

• Použijte a mandolína abys zůstal super jemné řezy Pokud ne, můžete použít a cuchillo velmi bystrý a trpělivý, což se také dá zvládnout. Ale čím tenčí je řez, tím křupavější mohou být naše chipsy poté.
• Vyválejte plátky co nejdále na plechu fritézy, aby se neshlukly. Čím více místa mají, tím lépe se k nim dostane vzduch a tím lépe zhnědnou z obou stran.
• Odstraňovač každých 5 minut, abychom se ujistili, že jsou všechny strany našich chipsů propečené. Je to tak jednoduché, jako vyjmout tác a zatřást s ním. Vložte zpět a nechte dalších 5 minut... takto, dokud neuvidíte, že jsou zlaté a křupavé.

Jitrocelové chipsy ve fritéze

Vytisknout recept

Uložit recept

Přihlaste se prosím k uložení do záložek zavřít

Uživatelské jméno nebo email

heslo

zapamatovat

Nemáte dosud účet? zaregistrovat

Lahodné a křupavé chipsy zeleného jitrocele ve fritéze, naprosto návyková svačina.

• Irene Arcasová

• Typ receptu: předkrmy
• Kalorie: 250
• Porce: 2

• Čas přípravy: 5M
• Doba vaření: 20M
• Celkový čas: 25M

Ingredientes

• 1 jitrocel zelený
• olivový olej (je velmi užitečný, pokud je to sprej)
• jemná sůl

Preparación

1. Banán oloupeme a pomocí mandolíny nebo super ostrého nože nakrájíme na velmi tenké plátky.

2. Plátky dobře oddělíme a zalijeme olivovým olejem (rozprašovačem nebo štětcem). Je důležité, aby byly obě strany plátků dobře napuštěné olejem. Lehce osolíme (později dosolíme na závěr, takže v tuto chvíli už jen špetku soli, nechoďte moc!!)

3. Dali jsme vzduchová fritéza na 150º a plátky velmi dobře rozložte na tác. Je důležité, aby byl každý plátek volný, tedy aby se nehromadily na sebe.

4. Vařte 5 minut, vyjměte plech, protřepejte, abyste odstranili hranolky jitrocele, a vložte jej zpět. Vaříme dalších 5 minut a tento proces míchání a vaření opakujeme každých 5 minut, dokud nejsou podle naší chuti.

   Celkem to zabere asi 15 minut.

5. Vyjměte na tác a umístěte je dobře rozšířené. Přidejte ještě trochu jemné soli, opatrně promíchejte, aby se nezlomily, a užijte si!