(968 hlasů)
Loading ...
Dal jsem Jahodová marmeláda stejně jako doma.
Pro ty z vás, kteří vyrábějí jahodový nebo jahodový džem podle těchto krokůDoporučuji, abyste příště vyzkoušeli tuto jinou verzi. Chutná spíše jako jahoda (má pouze lžíci citronové šťávy, ne celý citron) a má méně cukru.
Nepřestávejte to zkoušet, protože se vám bude líbit barva, struktura a především chuť!
Jahodová marmeláda
Vytisknout recept
Uložit recept
Přihlaste se prosím k uložení do záložek
zavřít
Nemáte dosud účet? zaregistrovat
Uvidíte, jak snadné je připravit tento lahodný jahodový džem, ideální na toasty, koláče, dezerty ... Za pouhých půl hodiny bude hotový, opravdový zážitek!
Ekvivalence s TM21
Více informací - Jahodová marmeláda
Ahoj Ascene! Jahodový džem jsem nikdy nedělal, ale chci ho udělat letos. Faktem je, že v knize, která se věnuje přípravě džemů, klasifikují jahody jako ovoce s nízkým množstvím pektinu a doporučují přidat ovoce s více pektinu, jako je jablko. Moje otázka zní, měli jste normální džem nebo tekutější texturu?
Ariana, musíš to zkusit! Struktura je velmi dobrá, alespoň na můj vkus (zpočátku, když je horká, vypadá trochu tekutá, ale po ochlazení hustá). A v chuti ... je to vynikající. Zkuste to a řekněte mi, dobře?
Polibek!
Udělal jsem to a vyjde to wenisima, pokud se vám líbí silnější, můžete přidat list neutrální želatiny nebo jí dát více času.
Líbí se mi to trochu sladší, takže jsem přidal trochu více cukru, ale z cukrové třtiny, která také vychází velmi bohatě, pozdrav
Jak dobrý Davide! Není nic jiného, než přizpůsobit si recepty našemu vkusu. Děkuji za Váš komentář. Vše nejlepší!
Nakonec jsem se rozhodl, že to udělám, ale přidal jsem polovinu jablka (s kůží a vším), aby trochu zesílil, aniž bych musel tolik koncentrovat cukr a bez použití želé (nejsem přesvědčen, že bych měl želé domácí džem). Nakrájejte jablko velmi malé a já jsem udělal všechno ostatní podle vašich pokynů. Bylo to velkolepé! jak texturou, tak chutí. Nemá to nic společného se zakoupeným džemem. Děkuji moc za recept!
Líbil se mi džem ... jako všechno, co jsem udělal na vaší stránce.
Místo cukru jsem přidal 120 hnědého cukru a 30 agávový sirup a bylo to dost sladké.
Přesto mám stále nejraději jablečný džem se skořicí a ananasem mé dcery.
dík
S těmi změnami jsem si jistý, že jste byli velmi dobří. Mimochodem, musím vyzkoušet ten ananasový!
Děkuji za Váš komentář. Polibky!
Ahoj! Jak je to sladké? Zdá se mi to málo cukru.
Na můj vkus to nepotřebuje více cukru, s těmi 200g to stačí. Jahody nebo jahody samozřejmě musí být zralé. Nyní je ideální čas to zkusit.
Doufám, že se ti to líbí. Polibky!
A pokud udělám dvojnásobek, dal bych to ve stejnou dobu?
Pokud máte kilo jahod, udělejte to ve dvou dávkách (aby se připravila druhá, nemusíte umýt sklo). Pokud je spojíte dohromady, může to příliš stříkat.
pozdravy
Bylo to pro mě příliš tekuté, i když chutnalo lahodně, přidal jsem více cukru a nechal to déle (můj syn říká, že to stéká z toastu ...?
Dobrý den Maribel, pokud máte doma rádi velmi kompaktní džemy, chápu, že to není podle vašich představ. Nezdá se mi to tekuté, ale připouštím, že nemá strukturu těch, které prodávají. Jsem rád, že se vám alespoň líbila ta chuť. Polibek!
Pokud chcete, aby byla kompaktnější, přidejte po uplynutí doby vrstvu neutrální želatiny a promíchejte ji 3 minuty rychlostí 1
Snažím se udělat mučenkový džem, doufám, že je chutný, ale nevím, jestli má mučenka dostatek pektinu
Hola Sara,
Nemohu vám říci, proč jsem se nepokusil vyrobit marmeládu ... V Itálii nacházím pektin v supermarketech, ale nevím, jestli ho prodávají ve Španělsku.
Objetí!
Ahoj, jsem Ana, vždycky čtu komentáře, protože hodně pomáhají, ale teď mám otázku: když zdvojnásobím přísady, musím zdvojnásobit čas?
Ahoj Ana:
Pokud vložíte více množství, zvyšte čas a čas od času zkontrolujte, zda má texturu, kterou hledáte.
Při dávkování nadměrného množství buďte opatrní, protože může z trysky přetékat. Nechám vám tento meruňkový recept, kde používám 1 kg ovoce, abych zjistil, zda pro vás funguje: http://www.thermorecetas.com/2014/06/30/mermelada-de-albaricoque/
Objetí!
Dobrý den, připravil jsem to, mám dotaz, udělal jsem to s částkami, možná místo 500 jsem dal 600, ale všude to začalo přetékat a že jsem měl koš, jako vždy ... grrr, co to mohlo být? Děkuju.
Ahoj Daniela,
Už se mi to stalo, zvláště když jsem dal více kvantity. Stává se to, když to vře ... Pro příště zkuste nastavit 90 ° a nechte to ještě několik minut vařit.
Objetí!