Jablečný koláč s křehkým těstem

Preparación

1. Připravíme si křehké těsto. K tomu dáme těch 100 g cukru do sklenice a naprogramujeme 15 sekund, rychlost 10. Špachtlí spustíme to, co bylo přilepeno ke stěnám skla.

2. Přidejte máslo, mouku, vejce, sůl a cukr. programujeme 30 sekund, rychlost 5.

3. Vyjměte těsto ze sklenice a zabalte jej do fólie. Dáme na půl hodiny vychladit do lednice. Mezitím pokračujeme v receptu.

4. Na karamelizovaná jablka dáme cukr do pánve a pánev dáme na oheň. Velmi opatrně děláme karamel suchý, bez přidání vody.

5. Tuto dobu využijeme k tomu, že jablka nakrájíme na půlky, zbavíme jádřinců a oloupeme.

6. Když je karamel hotový, přidejte máslo. Roztaví se. Smícháme s karamelem.

7. Do pánve vložíme již očištěná a rozpůlená jablka a pár minut povaříme.

8. Připravte si odnímatelnou, obdélníkovou nebo kulatou formu, na jejíž dno položte pečicí papír. Naše jablka s karamelem rozdělujeme do formy, na papír, který jsme položili.

9. Křehké těsto vyjmeme ze sklenice a válečkem rozválíme. Nemusíme ji moc prodlužovat, ideální je nechat ji o tloušťce těsně pod jeden centimetr.

10. Vložíme do formy, jako bychom ji přikrývali, a válečkem seřízneme okraje. Hmota spadne a bude na karamelizovaných jablkách. Pokud nám zbyde těsto, můžeme z něj udělat nějaké sušenky.

11. Pečte při teplotě 180 ° C přibližně 20 minut.

12. Když je koláč hotový, vyndáme ho z trouby. Necháme vytemperovat a poté formu otevřeme. S talířem/fontánou otočíme náš dort. Takto bude jablko na povrchu a těsto bude základem.