Přihlaste se nebo se zaregistrujte a užijte si ThermoRecipes

Fazole s chobotnicí a krevetami

Polévky60 minut6 porce300 kalorií
(1.012 hlasů)

Od Irene Arcasové

Jé, to je ale lahodné jídlo! Pokud milujete vydatné dušené pokrmy, musíte bezpodmínečně vyzkoušet tento recept na fazole s chobotnicí a krevetami ! Je to rozhodně skvělá volba.

Mohli bychom to nazvat „rychlý guláš z Thermomixu“, protože budeme používat předvařenou chobotnici a konzervované vařené fazole. Osobně si rád koupím jedno nebo dvě předvařená chobotniční stehna od rybáře a pak je nechám o pár minut déle vařit v tlakovém hrnci, protože pak změknou a protože vývar používám k obohacení svých pokrmů . V tomto případě ho použiji na přípravu vývaru na guláš, ale kdybych ho například chtěl jíst po galicijsky (pulpo a la gallega), dal bych vývar do sklenice a zmrazil ho na přípravu rýžových pokrmů.

Také se chystáme zdvojnásobit obohacení našeho vývaru pro tento guláš, protože také uděláme zásoby s krevetami. Jeden trik spočívá v tom, že si můžete koupit více krevet nebo krevet, abyste si vytvořili zásoby, oloupejte je a zmrazte je surová nebo je použijte na salát nebo k jakékoli jiné přípravě. Vyrobili byste asi 600 g zásob a mohli byste je zmrazit přesně jako chobotnicový vývar.

Zdroj: adaptace Ccookidoo

Fazole s chobotnicí a krevetami

Vytisknout recept
Uložit recept
Přihlaste se prosím k uložení do záložek zavřít
Komentáře

Rychlý guláš Thermomix s fazolemi, chobotnicí a krevetami. Snadné, jednoduché a chutné.

Fazole s chobotnicí a krevetami
  • Irene Arcasová
  • Kuchyně: španělsky
  • Typ receptu: polévky
  • Kalorie: 300
  • Porce: 6
  • Čas přípravy:
  • Doba vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 200 g syrových krevet ve skořápce
  • 80 g extra panenského olivového oleje
  • 700 g vody po uvaření chobotnice
  • 200 g cibule, na čtvrtky
  • 2 stroužky česneku
  • 50 g mrkve na kousky
  • 60 g zeleného pepře
  • 1 lžička papriky
  • 500 g vařené chobotnice
  • 800 g konzervovaných vařených fazolí
  • 1 sušený bobkový list
  • 1 špetka mletého pepře
  • 1 lžičková sůl

Preparación

  1. Volitelné: 700 g vody dáme do expresního hrnce a chobotnici (i když jsme ji již koupili vařenou, vaříme ji tak, aby byla jemnější a vezmeme si její šťávu) asi 10–15 minut .

    Chobotnici nakrájejte na plátky a vývar si nechejte.

  2. Krevety oloupejte, dejte stranou a krunýře a hlavy vložte do mísy. Přidejte 30 g oleje a restujte 3 minuty při 120 °C, rychlost 1.

  3. Přidejte vodu z vaření chobotnice (nebo 500 g vody, pokud krok 1 vynecháte) a nastavte čas 5 minut, teplotu 100 °C, rychlost 1. Přeceďte fumet přes jemné síto a dejte stranou.

    Sklenici a víko dobře opláchneme.

  4. Přidejte zbývajících 50 g oleje, cibuli, česnek, mrkev a papriku. Sekejte 3 sekundy na rychlost 5 a restujte 10 minut při 120 °C na rychlost 1.

  5. Přidejte papriku, chobotnici a 50 g fazolí. Restujte 1 minutu při 120 °C, otáčejte v opačném směru, rychlost 1.

  6. Přidejte bobkový list, pepř, sůl a odložený rybí vývar. Umístěte nádobu Varoma s fazolemi. Přikryjte Varoma a nastavte program na 20 minut, teplota Varoma, opačný chod, rychlost 1.

  7. Varomu odstraníme a fazole dáme do hrnce nebo hluboké nádoby. Přidáme také syrové krevety a nalijeme obsah sklenice. Zakryjte a nechte asi 5 minut odpočívat. Podáváme


Objevte další recepty z: Luštěniny , Varoma recepty

2 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinná pole jsou označena *.

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

Tato stránka je chráněna technologií reCAPTCHA aOchrana osobních údajůaSmluvní podmínky Googlese uplatňují.

Platnost ověřovací lhůty reCAPTCHA vypršela. Obnovte prosím stránku.

     ana perez perez řekl
    před 5 let

    Velmi bohaté jídlo. Doma se nám moc líbí

    Odpověď Ana Perez Perez
        Irene Arcasová řekl
      před 5 let

      Jaká radost Ana! Moc děkujeme za váš komentář, jsme velmi rádi, že se vám tak líbí 🙂 a moc děkujeme, že nás sledujete !!!

      Odpověď Irene Arcasové