Drobky z treska s rajčatovou omáčkou, rozinkami a piniovými oříšky. Nebo treska Carmen. Protože tak se tomu říkalo v původním receptu. Zeptala se nás kamarádka z Facebooku, Cristina Recuenco, která chtěla přizpůsobit tradiční recept jeho babička. Snažil jsem se a… připadalo mi to velmi bohaté. Originální recept to určitě překračuje, protože ruka babiček je nenapodobitelná. Ale opravdu doufám, že se ti to líbí, Cristino, řekni nám to.
Vyrobil jsem ho s odsolenou treskou v jeho solném bodě, protože byl zmrzlý a bylo dobré ho utratit, ale recept Carmen má solené tresky. A příště to s ním zkusím, protože také zanechává intenzivnější chuť než zmrazené. Doprovázel jsem to vajíčkem na tvrdo a jedním z Ascenových chlebů, ovesný chléb, protože toto jídlo je jedním z těch, které se má namáčet a škrábat. Díky za recept, Cristino!
Treska s rajčatovou omáčkou, rozinkami a piniovými oříšky
Tradiční recept přizpůsobený Thermomixu: drobky tresky v lahodné rajčatové, cibulové a pepřové omáčce s rozinkami a piniovými oříšky. Lahodné.

Ekvivalence s TM21
Více informací - Ovesný chléb
Pokud jsou to drobky z tresky, jak se to dělá z velkých kusů, kdy se rozpadají?
Ahoj Manuele, rozpadají se samy, když vaří ve sklenici. Uvidíte, jak chutné. Objetí!
Děkuji, budu vědět, jak S2 vyjde.
Byli neuvěřitelní. Skvělý recept. Ole pro tuto Carmen :-). Udělám to znovu v bezpečí. Vše nejlepší.
Dobrý den, pokud zdvojnásobím množství, abych mohl zmrazit, musel bych prodloužit dobu vaření?
Ahoj Davide, udělal bych to takto:
Vložte rajčata, cibuli a červenou papriku do sklenice nakrájené na velké kousky. Přidejte olej a sekejte 8 sekund rychlostí 5.
Dále programujeme 25 minut, 100 °, rychlost 1. S kádinkou.
Přidejte tresku na velké kusy, kajen a bobkový list. Programujeme 8 minut, 100 °, rychlost 1. S kádinkou.
Přidejte rozinky a piniové oříšky. Programujeme 5 minut, 100 °, rychlost lžíce, zatáčení doleva. Bez kádinky a s košem na víku, aby nedošlo k vystříknutí.
Přidáváme vyhrazené cookies. Programujeme 2 minuty, 100 °, rychlost lžíce, otáčení doleva. Bez kádinky a s košem na víku.
Pokud jste použili zmrazenou tresku, dochuťte a přidejte sůl.
Přidejte koňak a dokončete 2 minuty, 100 °, rychlost lžíce, otočte se doleva. Bez kádinky a s košem na víku.
Doufáme, že se vám líbí !! 🙂 Děkujeme, že jste nám napsali a řídili se našimi recepty.