Přihlaste se nebo se zaregistrujte a užijte si ThermoRecipes

Dýňové velouté

Krémy30 minut4 porce
(1.009 hlasů)

Od Mayry Fernández Joglar

Už jen pár hodin zbývá do nejkouzelnější noci v roce . Je čas na poslední přípravy a na to, abyste si co nejlépe užili čas s rodinou, zejména s těmi nejmenšími.

Proto si dnes musíme udělat rychlé jídlo, abychom měli čas zúčastnit se Tříkrálového průvodu. Ale nechceme už žádné zbytky jídla z minulých svátků a vzhledem k tomu, jaká je venku zima... co kdybychom si udělali něco teplého? Třeba polévku, krémovou polévku, nebo proč ne velouté?

Pumpkin Velouté

Vytisknout recept
Uložit recept
Přihlaste se prosím k uložení do záložek zavřít
Komentáře

Hladký a chutný krém, abyste si užili chuť dýně.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Typ receptu: krémy
  • Porce: 4
  • Doba vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 600 g dýňové dužiny
  • 1 cibule (cca 150 g)
  • 1 brambor
  • 30 g olivového oleje
  • 500 g kuřecího nebo zeleninového vývaru
  • 40 g strouhaného sýru ementál
  • 1 špetka muškátového oříšku
  • 100 g krému
  • Oloupaná dýňová semínka
  • Sůl a pepř

Preparación

  1. Oloupejte a rozčtvrťte cibuli, vložte ji do mísy a krájejte ji 5 sekund na rychlost 4. Seškrábněte všechny kousky, které se přilepily k míse.

  2. Přidejte 30 g olivového oleje a restujte cibuli 5 minut při teplotě 100 °C a rychlosti 1.

  3. Při loupání a sekání brambor a dýně. [i] Pozor na druhé, která má tvrdou kůži a nůž nás může sklouznout a způsobit nehodu !! [/ i]

  4. Přidejte je k cibuli, když je průsvitná. Všechno dohromady restujte 2 minuty při 100 °C a zvyšte rychlost.

  5. Poté přidejte vývar a vařte 20 minut při 100 °C, rychlost 1. Pokud vidíte, že dýně je stále tvrdá, můžete vařit dalších 5 minut při stejné teplotě a rychlosti.

  6. Když je zelenina měkká, dochutíme ji a přidáme strouhaný sýr a muškátový oříšek.

  7. Nechte teplotu klesnout na 90 °C a mixujte 1 minutu, přičemž zvyšte rychlost z 5 na 10.

  8. Zatlačte smetanu směrem k čepelím, přidejte smetanu a upravte sůl. Míchejte 15 sekund rychlostí 2.

  9. Podávejte ihned s oloupanými dýňovými semínky.

Bankovky

Pokud nemáme vývar, lze jej nahradit půl litrem horké vody, do které přidáme 2 lžičky koncentrovaného domácího vývaru nebo tabletu.[br][br]Na ozdobu můžeme dát i pramínek smetany. horní. V kontrastu s oranžovou vypadá velmi dobře.

Ekvivalence s TM21

ekvivalence termomixu


Objevte další recepty na: Předkrmy , Bezlepkové , Saláty a zelenina , Snadné , Halloween , Nesnášenlivost vajec , Méně než 1/2 hodiny , Vánoce , Recepty pro děti , Polévky a krémy

4 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinná pole jsou označena *.

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

Tato stránka je chráněna technologií reCAPTCHA aOchrana osobních údajůaSmluvní podmínky Googlese uplatňují.

Platnost ověřovací lhůty reCAPTCHA vypršela. Obnovte prosím stránku.

     52. Nuria řekl
    před 15 let

    Jak bohatý je tento krém, připravil jsem ho dnes ráno, bohatý a velmi jemný, přidal jsem trochu koření, protože doma máme opravdu rádi chilli ... a ten, o který se opíráte, opakujme. Děkujeme za vaše recepty a rady. Šťastný nový rok 2012. Polibky

    Odpověď Nuria52
        Mayra Fernandez Joglar řekl
      před 15 let

      Ahoj Nuria:

      Jsem rád, že vím, že se vám recept líbil.

      Zapíšu si váš návrh na pikantní ... musí to být dobré, dobré!

      Polibky!

      Odpověď Mayra Fernández Joglar
     MILOVAT řekl
    před 15 let

    Než jsem udělal dýňový krém a nelíbilo se nám to, dokud jsem to nezkusil, je to super jemné a chutné, jediná věc, kterou jsem změnil, jsou dýňová semínka po dvou ořechech na osobu na talíři, jaký bohatý kontrast

    Odpovědět MERCE
        Mayra Fernandez Joglar řekl
      před 15 let

      Ahoj Merce,

      Nenapadlo mě dát ořechy, udělám to příště !!

      Polibky!

      Odpověď Mayra Fernández Joglar