Inicia Sesion o Přihlásit se a užívejte si ThermoRecipes

Dýňový chléb s mandlemi

Masy390 minut10 lidé140 kalorií
1/52/53/54/55/5 (398 hlasů)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Dýňový chléb

S pečenou dýní, o které jsem se nedávno zmínil, jsem připravil a dýňový chléb s mandlemi.

Těsto je hotové v Thermomixu: Dýni rozdrtíme, smícháme ingredience a hněteme při rychlosti špice.

Jakmile těsto vykyne, může se péct. jako každý jiný chléb o použijte cocotte nebo pyrexovou nádobu (obojí s víkem). V receptu vysvětluji, jak jsem ho dělala v cocotte.

Dýňový chléb s mandlemi

Vytisknout recept
Uložit recept
Přihlaste se prosím k uložení do záložekzavřít

Nemáte dosud účet? zaregistrovat

Originální chléb s hlavní složkou: pečená dýně.

Dýňový chléb s mandlemi
  • Ascen Jimenez
  • Kuchyně: Moderní
  • Typ receptu: masy
  • Kalorie: 140
  • Porce: 10
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 300 g pečené dýně
  • 3 g čerstvých pekařských kvasnic
  • 275 g mouky (50 a 225 g)
  • 7 cukr g
  • 25 g olivového oleje
  • 35 g mandlí
  • 7 g soli

Preparación

  1. Do sklenice dáme opečenou dužinu z dýně. Programujeme 15 sekund, rychlost 8. Špachtlí spustíme to, co zbylo na stěnách sklenice.

  2. Přidáme kvásek, 50 g mouky, 50 g vody a cukr. Programujeme 2 minut,  37º, rychlost 2. Necháme asi 30 minut odležet ve sklenici.

  3. Přidejte zbytek mouky (225 g) a 50 g vody. Programujeme 1 minuta, rychlost špičky.

  4. Přidáme olej, mandle a sůl. Programujeme 2 minuty, rychlost špičky.

  5. Potřeme misku olivovým olejem. Těsto vložíme dovnitř a necháme asi dvě hodiny kynout.

  6. Po uplynutí této doby si předehřejeme troubu na 200º s cocottovou nebo pyrexovou nádobou uvnitř. Když trouba dosáhne této teploty, velmi opatrně vložíme náš chléb do zvolené nádoby. Nádobu přiklopíme pokličkou a vaříme asi 20 minut. Poté poklici sundáme a vaříme ještě asi 15 minut.

  7. Necháme vychladnout mimo cocotte, na mřížce.

Více informací - Chléb z vlašských ořechů a rozinek s olivovým olejem

Zdroj: Vorwerk


Objevte další recepty: Těsto a chléb

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.