Name: Polévková rýže s chobotnicí a bazalkovým olejem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Moderní
Ingredients: 50 g olivového oleje; 100 g cibule; 2 stroužky česneku; 100 g červené papriky; 100 g zeleného pepře; 100 g rajčatové pasty; 150 g rýže Bomba; 800 g vývaru z vaření chobotnice (můžete nahradit vodní nebo rybí vývar); 1 stehno chobotnice již uvařené na plátky; pár pramenů šafránu; pepř; sal; 1 bobkový list; 1/2 čajové lžičky sladké papriky; sůl podle chuti; 15 g bazalky; 60 g extra panenského olivového oleje

Polévková rýže s chobotnicí a bazalkovým olejem

Rýže45 minut4 lidé375 kalorií

(966 hlasů)

Loading ...

Por Irene Arcasová

Minulou neděli jsme připravili toto lahodné rýžeA věc je, že doma, o víkendech, mě vždy žádají o rýži! Takže převrácení, aby se vytvořila jiná rýže ... a využití skutečnosti, že jsem koupil dvě úžasné nohy chobotnice, Myslel jsem si, že by to mohlo být dobré. A nemýlil jsem se: polévková rýže s nakrájenou chobotnicí, šafránem a lahodným bazalkovým olejem. Úplný úspěch!

Vždy chodím do obchodu s rybami a kupuji si tam již uvařenou chobotnici, ale pro mě je to vždy trochu těžké, takže přijdu domů a vařím ji s trochou vody v tlakovém hrnci asi 15 minut. S vývarem vždy připravím rýži nebo ji zmrazím, abych připravil marmitako, například, nebo rybí guláš.

Polévková rýže s chobotnicí a bazalkovým olejem

Vytisknout recept

Uložit recept

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Chutná rýže s chobotnicí, šafránem a paprikou, zaplavená lahodným bazalkovým olejem. Chutné jídlo ideální ke kombinaci s lehkým předkrmem, jako je zelený nebo bramborový salát.

Irene Arcasová

Kuchyně: Moderní
Typ receptu: rýže
Kalorie: 375
Porce: 4

Čas na přípravu: 15M
Čas na vaření: 30M
Celkový čas: 45M

Ingredientes

50 g olivového oleje
100 g cibule
2 stroužky česneku
100 g červené papriky
100 g zeleného pepře
100 g rajčatové pasty
150 g rýže Bomba
800 g vývaru z vaření chobotnice (můžete nahradit vodní nebo rybí vývar)
1 stehno chobotnice již uvařené na plátky
pár pramenů šafránu
pepř
sal
1 bobkový list
1/2 čajové lžičky sladké papriky

Pro bazalkový olej:

sůl podle chuti
15 g bazalky
60 g extra panenského olivového oleje

Preparación

V tlakovém hrnci dáme chobotnici s 800 g vody a vaříme na síle 2 (druhý kruh) po dobu 15 minut. Vyhrazujeme si vývar.
Do sklenice dáme špetku soli, lístky bazalky a olej. Skartujeme 10 sekund, rychlost 7. Snižujeme zbytky víka a stěn a operaci opakujeme. Vybíráme a rezervujeme.
Bez umytí sklenice přidejte olej, cibuli, česnek, papriky a rajče. Rozdrtíme 5 sekund, rychlost 5 a pak naprogramujeme 7 minut, teplota 120 °, rychlost lžíce.
Přidejte chobotnici a rýži a programujte 3 minut, teplota 100 °, zahněte doleva, rychlost 1.
Přidáme vývar a všechno koření a program 15 minut, teplota 100 °, rychlost 1, odbočka doleva.
Nakrájejte a podávejte s pokapáním bazalkového oleje, šafránu a pepře podle chuti a případně posypte trochou papriky.

Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď

Carolina Martinez-Baviere řekl

před 8 let

Jdu to zkusit?

Odpověď Carolina Martinez Baviere

Irene termorecepty řekl

Rýže je v termomixu podívanou, je neuvěřitelně lahodná: zvenčí měkká a zevnitř al dente, lahodná! Pokud máte rádi rýži, nemůžete nechat ujít tuto sekci: http://www.thermorecetas.com/recetas-thermomix/arroces-pasta/

Odpověď Irene Thermorecetas

Ana Garrido řekl

Doporučujete to udělat v tuto chvíli nebo to můžete připravit ráno k poledni? dík

Odpověď Ana Garrido

Irene Arcasová řekl

Ahoj Ana, bezpochyby to musíš v tuto chvíli připravit. Od rána do poledne by to bylo příliš suché a rýže možná minulá struktura. Každopádně ještě musím vyzkoušet novou lesklou rýži, abych zjistil, zda bude vypadat dobře ... řeknu vám o tom!

Odpověď Irene Arcasové

Ana Garrido Dobrý den, Ana, bezpochyby to musíš v tuto chvíli připravit. Od rána do poledne by to bylo příliš suché a rýže možná minulá struktura. Každopádně ještě musím vyzkoušet novou lesklou rýži, abych zjistil, zda bude vypadat dobře ... řeknu vám o tom!

Concha Sierra-Sanchez řekl

Můžeme mít předchozí kroky již uvařené, až do kroku, ve kterém nás požádá o rýži, a až bude čas, aby jídlo pokračovalo v receptu z tohoto kroku. Logicky, pokud jsme předchozí udělali tak dlouho předtím, dokonce i dny a máme to studené nebo z ledničky, dáme to do sklenice termo a naprogramujeme několik minut na teplotu, která byla uvařena, aby to bylo pokračování receptu. Doufám, že jsem se dobře vysvětlil a že vám pomůže, když budete mít málo času.

Odpověď uživateli Concha Sierra Sanchez

Isabel Martin řekl

Udělal jsem to s krevetami a je to báječné !!!!

Odpověď Isabel Martín

Jak dobrá Isabel, jsem velmi šťastná a děkuji za návrh! 🙂