Burrata s rajčatovým tatarákem

Dnešní výborný a jednoduchý recept: burrata s rajčatovým tatarákem. Přinášíme vám čerstvý, lahodný a překvapivě snadný recept na přípravu. Tato kombinace je ideální pro milovníky sýrů a středomořských chutí krémový nádech burraty a čerstvost rajčate.

Ideální jako předkrm nebo lehké jídlo, je perfektní volbou pro každou příležitost (zejména ve zvláštní dny), protože vyváženým a sofistikovaným způsobem mísí textury a chutě. Je to ohromně chutné! Již jsme vám řekli, že jde o recept, který zaujme svou prezentací a jednoduchostí.

U tohoto typu nádobí je nezbytné investovat trochu peněz do a kvalitní burrata, bude rozdíl. V supermarketech a na trzích prodávají širokou škálu burrat za různé ceny, takže si určitě najdete ten, který vyhovuje tomu, co potřebujete. A mějte na paměti, že s těmito množstvími budete mít skoro svačinu jako předkrm pro 4 osoby a dobrý předkrm pro 2 osoby. Můžete si tedy vybrat, zda chcete dát 1 nebo 2 burraty.

Tento recept připravíme tradičním způsobem ruční řezání rajčete na tatarák, protože termomix by rajče nadměrně rozdrtil. Takže budeme potřebovat jen prkénko a dobrý ostrý nůž. 

Burrata s rajčatovým tatarákem

Vytisknout recept

Uložit recept

Přihlaste se prosím k uložení do záložekzavřít

Uživatelské jméno nebo email

heslo

zapamatovat

Nemáte dosud účet? zaregistrovat

Čerstvý, lahodný a překvapivě snadný recept na přípravu. Tato burrata s rajčatovým tatarákem je ideální pro milovníky sýrů a středomořských chutí, tato kombinace podtrhuje krémový nádech burraty a čerstvost rajčate.

• Irene Arcasová

• Kuchyně: Ital
• Typ receptu: předkrmy
• Kalorie: 150
• Porce: 4

• Čas na přípravu: 15M
• Celkový čas: 15M

Ingredientes

• 1-2 burrata
• 1 střední nebo velké kvalitní rajče (pokud použijete dvě burraty)
• 1/4 červené nebo sladké cibule
• 1 lžička kaparů nebo okurek
• 1/2 lžičky dijonské hořčice
• Šťáva ze 1/2 citronu
• Extra panenský olivový olej
• Sůl
• čerstvě mletý pepř
• hrst čerstvých listů bazalky
• 1 lžička omáčky perrins
• pár kapek tabasco nebo valentinské omáčky (volitelné)

Preparación

1. Burratu velmi dobře sceďte (alespoň 1 hodinu před podáváním) a pečlivě osušte savým papírem.

2. Položíme na talíř a otevřeme (jak je vidět na fotce, jako bychom dělali 4 čtvrtky).

3. Na prkénku nadrobno nakrájíme rajče, cibuli, bazalku a kapary (nebo kyselé okurky). Vše dáme do mísy a dochutíme solí, olivovým olejem, citronem, omáčkou Perrins, hořčicí, Tabascem (volitelně).

4. Tatarák sestavíme na burratu, zakápneme olivovým olejem a pochutnáváme si!