Vypadá to dobře, že? I když se to nemusí zdát, tento dort je bez lepku. Je vyroben z mouky rýže a oranžový (jak s kůží, tak s jejím džusem).
Pokud máte doma celiatiky, určitě máte několik receptů na bezlepkové koláče které obvykle připravujete. Mým záměrem je, aby se k tomu dnešní připojil Receptář. Doufám, že se vám líbí a hlavně že se vám líbí.
A aby vám neunikl žádný detail jeho přípravy, zde vám recept necháme na videu, doufáme, že se vám bude líbit!
Bezlepkový dort z pomerančové a rýžové mouky
Bezlepkový piškotový dort s pomerančovou a rýžovou moukou. Snadné občerstvení a skvělé pro ty, kteří nemohou jíst lepek.
Ekvivalence s TM21
Více informací - Recepty pro celiatiky
Myslím, že výsledkem tohoto receptu je skvělý koláč. V mém případě jsem musel prodloužit dobu pečení téměř o 10 minut - každá trouba má své "nuance" - a myslím, že prosévání mouky je detail, který může ještě zlepšit piškot tohoto koláče, který je ideální pro všechny, ale především pro mé „bezlepkové“ prostředí. Děkuju.
Díky za váš příspěvek, Danieli.
Objetí!
Moje vnučka má více potravinových alergií a já jsem jí udělal tento dort ... milovala ho a nejlepší na tom je, že je tak zdravý, že neměla žádné negativní reakce. Tento recept na 100% doporučuji
Děkuji moc za sdílení
Dobrý večer Výtahu. Taky to chci udělat, ale můžu dát jen dva žloutky? A hnědá rýže? Díky pozdravy
Dobrý den, M Carmen. Rýži bych nahradila celozrnnou. O vejcích... bylo by lepší uvést v receptu tři uvedené, protože jinak se příliš změní poměr kapalina-pevná látka a v těchto receptech na pečivo to komplikuje.
Objetí!
Dobrý den, můžete mi říct, že umíte udělat pionono z rýžové mouky, děkuji
Ahoj Nelido:
Pokud možno. K výrobě plechu na piononos nebo janovský dort stačí použít tyto ingredience:
6 vejce
180 g moučkového nebo práškového cukru
1 balíček vanilkového cukru
150 g rýžové mouky
Bílky ušlehejte s polovinou cukru do tuha.
Na druhou stranu ušlehejte žloutky se zbytkem cukru, dokud se nespojí.
Poté přidejte prosátou rýžovou mouku a zapracujte ji do směsi se žloutkem.
Nakonec přidejte ušlehaný sníh z bílků, ale dělejte to po dávkách a obalujícími pohyby.
Dáme na plech vyložený pečícím papírem.
Vložte do předehřáté trouby na 180º s ohřevem nahoru a dolů a pečte, dokud povrch nezezlátne a tyčinka nevyjde čistá.
Zdravím!
Kolik gramů droždí je potřeba? Děkuji za recept.
Balíček královského droždí obsahuje 16 gramů. Děkuji Caria za váš dotaz ☺️