Vegetariánské lilkové hamburgery

Dobrý den Anne-Sophie, nebojte se, zeptejte se všeho, co potřebujete, k čemu jsme, a všichni jsme se učili tím, že děláme chyby a ptáme se těch, kteří to věděli.
Chcete-li skutečně zdvojnásobit, stačí znásobit množství x2 a voila. Konzistenci těsta lze jen těžko vysvětlit, myslím, že příklad vaječných bílků by nám v tomto případě nepomohl, protože maso a bílky si nejsou příliš podobné 😛 hehehe, ale řekl bych, že to musí být těsto že se vám dobře pracuje s rukama, že mu můžete dát hamburgerový tvar a tvar zůstane. Navrhuji následující: když dokončíte přípravu těsta, vezměte si nějaké a zkuste ho rukama vytvarovat do hamburgeru, abyste zjistili, zda se láme nebo nezůstává pevné. S praxí získáte bod konzistence a textury. (První masové kuličky, které jsem v životě vyrobil, byly jako ocelové kuličky ... neměl je nikdo k jídlu, protože byly tak tvrdé a suché ...).

Chcete-li je uvařit na grilu / pánvi, můžete každou stranu hamburgeru potřít trochou oleje a když je pánev horká, vařte je na středně vysokém ohni. Určitě, když je všechny dokončíte, poslední už jsou na boku. Proč vám hamburgery, které jste vyzkoušeli, nevycházejí dobře? Řekneš mi to !! Odvaha a štěstí, kuchyně je hodně praxe, ale uvidíte, že ji nakonec vyšíváte 😉