papa al pomodoro

Znáte tradiční italský pokrm zvaný pappa al pomodoro ? Přeložila bych ho jako rajčatová polévka, kaše nebo pyré a v Itálii je tak známý, že mu dokonce zpívá dětská písnička: Viva la pa pa pa pa… col po po po po pomodoro…

Ve videu uvidíte , že jeho příprava není složitá. Ukazuji vám tento recept, protože si myslím, že je to skvělý způsob, jak využít sezónu rajčat a zužitkovat případný zbylý chléb, který vám doma zbyl. Obvykle se dělá z toskánského chleba (bez soli), i když samozřejmě můžete použít jakýkoli chléb, který máte po ruce.

Vařené vejce je můj příspěvek. Doma se nám to hodně líbí a obvykle to přidávám, aby to bylo ještě kompletnější jídlo.

Video z la pappa al pomodoro

Jak připravit rajčatovou polévku (pappa al pomodoro)

papa al pomodoro

Vytisknout recept

Uložit recept

Přihlaste se prosím k uložení do záložek zavřít

Uživatelské jméno nebo email

heslo

zapamatovat

Ještě nemáte účet? Zaregistrovat se

Komentáře

Tato rajčatová polévka je skvělý italský recept, který můžete strávit den předem a užít si rajčatovou sezónu naplno.

• Ascen Jimenez

• Kuchyně: Ital
• Typ receptu: polévky
• Kalorie: 310
• Porce: 4

• Doba vaření: 25M
• Celkový čas: 25M

Ingredientes

• 50 g mrkve
• 90 g cibule
• 2 stroužky česneku
• 20 g extra panenského olivového oleje
• 390 g rajčatové dužiny
• 1 špetku cukru
• 400 g zeleninového vývaru
• Sůl
• 100 g chleba z předchozího dne

A také:

• Toustový chleba
• Některé listy bazalky
• Extra panenský olivový olej
• Vejce natvrdo (volitelně)

Preparación

1. Vložte mrkev a cibuli do mísy. Mixujte 5 sekund rychlostí 7.

2. Přidejte dva oloupané stroužky česneku a 20 g extra panenského olivového oleje. Program 3 minuty, 100 °C, rychlost 1.

3. Odstraníme stroužky česneku.

4. Přidejte rajčatovou dřeň, cukr, vývar a sůl dle chuti. Programujte 10 minut, 100 °C, rychlost 1.

5. Během této doby nakrájíme chléb (jako na česnekovou polévku) a po uplynutí naprogramovaného času ho vložíme do mísy. Naprogramujeme 10 minut, 100º, opačný chod, rychlost 1.

6. Podáváme s opečeným chlebem, čerstvou bazalkou, mrholením extra panenského olivového oleje a, pokud chceme, s vejcem natvrdo.

Bankovky

Může být vyroben z přírodních rajčat, oloupat a mírně je vypustit.

Více informací – Toskánský chléb

Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix