Přihlaste se nebo se zaregistrujte a užijte si ThermoRecipes

Plněné cukety

Verduras50 minut4 porce150 kalorií
(1.002 hlasů)

Od Mayry Fernández Joglar

Cuketa plněná Thermomixem

Dnes si připravíme plněné cukety . Už víte, že s Thermomixem můžeme vařit různé a snadné náplně , ale tentokrát použijeme rýži, takže zkombinujeme to nejlepší ze zeleniny a obilovin.

Pro tento recept budeme samozřejmě potřebovat cuketu. Nedoporučuji používat příliš silné. Osobně dávám přednost středně velkým až tenčím. Zjistila jsem, že jsou měkčí a mají méně semínek . Je těžké přesně vypočítat, kolik cuket budete potřebovat, proto jsem v seznamu ingrediencí uvedla, že množství bude záviset na jejich velikosti. Pokud vám cuketa zbyde, můžete si ji schovat pro jiné recepty.

Rýži připravíme jako rizoto s cibulí, šunkou a sýrem. Díky tomu bude náplň velmi šťavnatá.

Jsi připraven?

Plněné cukety

Vytisknout recept
Uložit recept
Přihlaste se prosím k uložení do záložek zavřít
Komentáře

Cuketa plněná rýží, šunkou a sýrem je jemný recept, kde se kombinuje to nejlepší ze zeleniny a obilovin.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Typ receptu: zelenina
  • Kalorie: 150
  • Porce: 4
  • Čas přípravy:
  • Doba vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 75 g rýže
  • 3 nebo 4 cukety (podle velikosti)
  • 70 g cibule
  • 30 g York šunky nakrájené na kostičky nebo nasekané
  • 15 g piniových oříšků
  • 250 g zeleninového vývaru
  • 30 g bílého vína
  • 40 g strouhaného sýra
  • 10 g olivového oleje
  • Sůl a pepř

Preparación

  1. Umyjte a ořízněte cuketu, rezervujte víčka. Odřízněte 12 kusů dlouhých 3 prstů. Lžičkou odstraňte část dřeně a dávejte pozor, abyste neporušili vnější kůži. Nezapomeňte, že musíte nechat trochu buničiny, abyste byli základem kmenů. Extrahovanou dužinu si vyhrazte pro omáčku. Zbytek cukety si vyhrazte pro další přípravu.

  2. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Přidejte ji do mísy spolu s olejem. Sekejte 4 sekundy při rychlosti 5. Seškrábněte stěny mísy a restujte 5 minut při 100 °C při rychlosti 1 (rychlost míchání ). Přidejte 40 g odložené cuketové dužiny, osolte a opepřete a vařte dalších 5 minut při 100 °C při rychlosti 1 (rychlost míchání).

  3. Přidejte rýži a restujte 3 minuty při teplotě 100 °C a rychlosti 1. Poté přidejte víno a nechte ho odpařit nastavením na 2 minuty, teplota Varoma a rychlost 1.

  4. Přidejte vývar a nastavte čas na 17 minut, 100 °C, rychlost lžíce, otáčení doleva.

  5. Předehřejte troubu na 200º.

  6. Mezitím kousky a pokrývky blanšírujte 3 až 4 minuty ve vroucí osolené vodě. Vypusťte je a osušte je kuchyňským papírem.

  7. Opečte piniové oříšky na pánvi bez oleje. Když začnou brát barvu, odstraňte je a rezervujte.

  8. Jakmile je rýže uvařená, přidejte šunku, piniové oříšky a polovinu strouhaného sýra. Pokračujte ve vaření 2 minuty při 100 °C, rychlost 1 (funkce míchání), otočte nůž do opačné polohy.

  9. Touto směsí naplňte cukety a posypte zbývajícím sýrem. Vložte je spolu s víčky do pánve namazané olejem a vařte 10 minut v troubě na 200 °. Odstraňte a podávejte 3 kusy na osobu. Dokončete zdobení tapasem, petrželkou, mátou nebo šalvějí jako na fotografii.

Ekvivalence s TM21

Ekvivalence Thermomix

Více informací – Mleté maso na rýži, těstoviny…


Objevte další recepty pro: Celiakie , Saláty a Zeleninu

Začněte konverzaci

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinná pole jsou označena *.

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

Tato stránka je chráněna technologií reCAPTCHA aOchrana osobních údajůaSmluvní podmínky Googlese uplatňují.

Platnost ověřovací lhůty reCAPTCHA vypršela. Obnovte prosím stránku.