Neapolský květák 2 (vylepšená verze)

Tento Neapolský květák Je to lahodný, jednoduchý a velmi uklidňující způsob, jak jíst zeleninu. Vylepšili jsme recept, který jsme již na našem blogu měli, abychom vám přinesli novou, bohatší verzi, kterou si zamilujete! Nejprve ji dáme napařit do varomy (nebo pokud spěcháte, můžete použít květákové růžičky, které jsou již v sáčcích do mikrovlnky a budou se skvěle vyjímat) a poté ji zapečeme (nebo v tomto případě dáme do fritézy) s vrstvou rajčat, bešamelu (pro extra krémovost), sýra a oregana, které připomíná klasickou neapolitánskou pizzu nebo lasangnu. Perfektní recept pro ty, kteří říkají, že nemají rádi květák... dokud to nezkusí takhle! A to platí především pro děti!

Nejlepší na tom je, že je to nejen chutné a uklidňující, ale je to také lehký recept, bohatý na vlákninu a velmi snadný na přípravu. Můžete ho podávat jako předkrm nebo jako oblohu k masu či rybě. Perfektní je i proto, že ho můžeme mít připravený předem a před podáváním ho ještě zahřát.

Neapolský květák 2 (vylepšená verze)

Vytisknout recept

Uložit recept

Přihlaste se prosím k uložení do záložek zavřít

Uživatelské jméno nebo email

heslo

zapamatovat

Nemáte dosud účet? zaregistrovat

Lahodný způsob, jak jíst květák: dušený v Thermomixu a gratinovaný s rajčaty, bešamelem, sýrem a oreganem. Všechna ta neapolská chuť v lehkém receptu!

• Irene Arcasová

• Kuchyně: Ital
• Typ receptu: zelenina
• Porce: 4

• Celkový čas:

Ingredientes

Květák

• 800 g květáku v růžičkách
• 500 g vody (na sklenici)
• 250 g smažené rajčatové omáčky
• 150 g strouhaného nebo kuličkového sýra mozzarella
• 30 g strouhaného parmezánu
• 1 čajová lžička sušené oregano
• sůl a pepř na dochucení

světlý bešamel

• 25 g másla
• 15 g pšeničné mouky
• 250 g mléka
• muškátový oříšek podle chuti
• sůl a pepř na dochucení

Preparación

1. Květák

   Růžičky květáku vložíme do nádoby Varoma. Nalijeme vodu do sklenice, umístíme Varomu na její pozici a naprogramujeme 25 minut, teplota Varoma, rychlost 1.

   Zarezervovali jsme si.

2. Bešamel

   Bez mytí sklenice přidáme máslo a program 2 minut, 100 ° C, rychlost 1.

3. Přidáme mouku a program 2 minut, 100 ° C, rychlost 2.

    

4. Přidejte mléko, sůl, pepř a špetku muškátového oříšku. Programujeme 6 minut, 90 ° C, rychlost 4.

   Rezervovali jsme si bešamel.

5. Montáž

   Do nádoby vhodné pro horkovzdušnou fritézu/troubu vložte rajčatový a bešamelový základ. Přidáme oregano. Vložíme uvařené růžičky květáku. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.

   Zalijeme zbytkem rajčatové omáčky, potřeme bešamelem a posypeme mozzarellou a parmazánem.

6. Fritézu předehřejeme na 200 °C po dobu 3-4 minut. Uvedeme zdroj a gratinujeme 10 minut při 200°C, nebo dokud sýr neuvidíme rozpuštěný a zlatavý.