Lososové tataki s černým sezamem a guacamole

Dnes vám přinášíme recept, který spojuje eleganci japonské kuchyně se svěžestí středomořských chutí: Lososové tataki s guacamoleJídlo, které překvapí jak svou prezentací, tak vyvážeností textur a nuancí.

Losos se krátce opeče zvenku, na povrchu je zlatavý a křupavý, ale uvnitř šťavnatý a křehký. Dotek Pražený černý sezam Poskytuje krásný vizuální kontrast a velkolepou křupavost. Podáváme ho na těstě z domácí guacamoleJemné a krémové, díky své kyselosti a přirozené svěžesti zvýrazňuje chuť ryby. Zde je recept na guacamole, pokud si ho chcete připravit sami, nebo pokud nemáte čas, můžete si ho koupit hotové:

Guacamole

S tímto guacamole si budeme pochutnávat na zdravém a lahodném předkrmu, kterým můžete doprovázet večeře s přáteli. Potřebujeme jen lahodné nachos a namočit se!

Aby toho nebylo málo, přidali jsme trochu pomerančová kůra A pár vloček soli, které probudí všechny chutě a dodají citrusový nádech, jenž vyváží bohatost pokrmu. Je to rychlý, moderní a zdravý recept, ideální pro přípravu v Thermomixu nebo tradičním způsobem.

Lososové tataki s černým sezamem a guacamole

Vytisknout recept

Uložit recept

Přihlaste se prosím k uložení do záložek zavřít

Uživatelské jméno nebo email

heslo

zapamatovat

Nemáte dosud účet? zaregistrovat

Lososové tataki s guacamole a černými sezamovými semínky, snadný a zdravý recept s Thermomixem. Křupavé zvenku, křehké uvnitř a plné chuti.

• Irene Arcasová

• Kuchyně: japonský
• Typ receptu: ryby
• Kalorie: 300
• Porce: 2

• Doba vaření: 14M
• Celkový čas: 14M

Ingredientes

• 300 g čerstvé lososové panenky (předem zmrazené pro syrovou konzumaci)
• 2 polévkové lžíce sojové omáčky
• Špetka čerstvě nastrouhaného zázvoru
• 1 lžička medu nebo javorového sirupu
• 1 lžíce sezamového nebo olivového oleje
• 1 lžička limetkové nebo citronové šťávy
• Černý sezam (podle chuti)
• Guacamole
• Oranžová kůra

Preparación

1. Lososa marinujeme:
   V misce smíchejte sójovou omáčku, med, olej a limetkovou šťávu. Přidejte filet z lososa a nechte ho několik minut marinovat. 10-15 minutos v Lednici.

2. Označili jsme tataki:
   Lososa trochu scedíme, obalíme v černém sezamu a opečeme na velmi rozpálené pánvi s pár kapkami oleje. 30–40 sekund na každou stranuMělo by být zvenku zapečetěné, ale uprostřed syrové.

3. Sestavujeme pokrm:
   Položíme základ guacamole, lososa nakrájíme na silné plátky a naaranžujeme je navrch. Dokončíme pomerančová kůra, slané vločky a pokud chceme, tak i trochu limetky nebo citronu.