Tento vรญkend mรกm doma hosty a myslel jsem, ลพe jim dรกm โdegustaฤnรญ menuโ aby znali bohatstvรญ arabskรฉ kuchynฤ. Existuje mnoho lidรญ, kteลรญ neznajรญ jรญdlo arabskรฝch zemรญ, a opravdu vรกm ลรญkรกm, kdykoli budete mรญt pลรญleลพitost, zkuste to. Budete pลekvapeni, jak exotickรฉ a chutnรฉ to mลฏลพe bรฝt.
Jednรญm z jรญdel, kterรฉ se chystรกm pลipravit na sobotu, je humus. Toto jรญdlo lze pลirovnat k velmi chutnรฉmu cizrnovรฉmu krรฉmu nebo pyrรฉ. Pลedpoklรกdรก se, ลพe pลฏvod je v Egyptฤ, dnes je to vลกak velmi rozลกรญลenรฉ jรญdlo Stลednรญ. Jรญ se s arabskรฝm chlebem nebo s pita chlebem, kterรฉ nakrรกjรญme na malรฉ trojรบhelnรญky a kterรฉ โnamoฤรญmeโ. Je dลฏleลพitรฉ, abyste tomu dodali autentickรฝ arabskรฝ nรกdech, kterรฝ pouลพรญvรกte tahini. Je to hnฤdรฝ krรฉm ze sezamu (najdete ho jiลพ ve velkรฝch obchodech).
Jeho pลรญprava je velmi snadnรก, je dobrรฉ jej pouลพรญt jako pลedkrm, je to velmi zdravรฉ jรญdlo a lze ho nechat pลipraveno pลedem. Pouลพil jsem cizrnu (na zkrรกcenรญ ฤasu), ale samozลejmฤ, pokud chcete, mลฏลพete si vaลit vlastnรญ suลกenou cizrnu. Pojฤme tam!
Hummus cizrna
Klasickรฝ recept zaloลพenรฝ na cizrnฤ. Nezbytnรฉ jako aperitiv.

Ekvivalence s TM21
Nevรญm, co ta tahinovรก vฤc je. Prosรญm, ลeknฤte mi, ve kterรฉm supermarketu jej kupujete a ve kterรฉm oddฤlenรญ se nachรกzรญ. Dรญky moc. Jakmile mรกm pลรญsadu, udฤlรกm to. Miluji vaลกi strรกnku a hlavnฤ vaลกe recepty.
Ahoj Carmen, tahine si mลฏลพeลก koupit v Carrefouru, Alcampu, El Corte Inglรฉs ... buฤ v mezinรกrodnรญ sekci, nebo v oblasti salsy, majonรฉzy ... Dฤkuji!
Dobrรฝ den: Snaลพil jsem se zjistit, jak se tahin vyrรกbรญ, ale nemohu, ve svรฉm receptu uvedete, ลพe je vyroben ze sezamu, ale jak? Tento recept, kterรฝ mi byl ลeฤen, je fantastickรฝ a podle toho, co jsem vidฤl velmi rychle. Vลพdy dฤkuji.
Ahoj Paquiagui, tahin nevyrรกbรญm jรก, ale kupuji ho jiลพ vyrobenรฝ. Mลฏลพete si ji koupit v Carrefour, Alcampo, El Corte Inglรฉs ... buฤ v mezinรกrodnรญ sekci, nebo v oblasti salsy, majonรฉzy ...
Ahoj!! Miluji tento recept. Nenรญ to tak dรกvno, co jsem to pลipravil s mรฉnฤ neลพ tรญm, co se zde ลรญkรก, a nahrรกl jsem to na svลฏj blog. Pokud zde chcete vidฤt vรฝsledek, nechรกm vรกm odkaz, vyjde velmi dobลe:
http://hadacocinera.blogspot.com.es/2012/03/hummus.html
Nevรญm, jak byste byli bez tahiny nebo tahinu. Pouze se sezamem v gramech zรญskรกte totรฉลพ?
Pravda je, ลพe se mi lรญbรญ, jak to vypadรก, je to dobrรฉ. Pokud nฤkdo pลรญsadu nenajde, mลฏลพe vidฤt mลฏj vรฝsledek na mรฉm blogu. Nechรกm vรกm takรฉ pลedkrm, kterรฝ jsem vyrobil s vyuลพitรญm humusu a kterรฝ je takรฉ vynikajรญcรญ:
http://hadacocinera.blogspot.com.es/2012/03/rollitos-de-salmon-con-hummus.html
Polibky pro kaลพdรฉho!
Ahoj Cristino! Bylo to fenomenรกlnรญ, gratuluji. Pokud je to vynikajรญcรญ!
Dobrรฝ den, chtฤl bych udฤlat recept, protoลพe jsem to jednoho dne vyzkouลกel a miloval jsem ho, ale nevรญm, kde koupit tahin. Nฤjakรฝ super, kterรฝ ho mรก? Dรญk.
Koupil jsem to v Corty Stores Gourmet Club a nebylo to drahรฉ. ลeknฤme takรฉ, ลพe se jednรก o pลรญrodnรญ potravinu s vysokรฝm obsahem vรกpnรญku.
Tahin najdete v obchodech s bylinkami, v obchodech s arabskรฝmi potravinami (je to mnohem lepลกรญ), kterรฉ jsou prakticky ve vลกech mฤstech, a v anglickรฉm soudnรญm supermarketu v oblasti dietnรญch produktลฏ (alespoล ve Valencii). Dฤlรกm to uลพ dlouho a takรฉ, abych zmฤkฤil, mรญsto pลidรกnรญ vody z cizrnovรฉho vรฝvaru jsem dal dvฤ polรฉvkovรฉ lลพรญce pลรญrodnรญho jogurtu a podรกval to na oleji, dal jsem toastovanรฉ piniovรฉ oลรญลกky (takhle slouลพily mฤ v arabskรฝch restauracรญch) Hummus je pro mฤ lahodnรฝ!
Dฤkuji vรกm obฤma, ลพe jste mi odpovฤdฤli, budu-li mรญt ลกtฤstรญ, budu to hledat v courtingles.
Polibky
Moc dฤkuji dฤvฤatลฏm, ลพe nรกm pomohly odpovฤdฤt na komentรกลe, co bychom bez nรกs dฤlali! V Madridu si mลฏลพete koupit tahin v Carrefour, Alcampo, El Corte Inglรฉs ... buฤ v mezinรกrodnรญ sekci, nebo v oblasti salsy, majonรฉzy ...
Ohhh Marรญa Josรฉ, opravdu se mi lรญbรญ tvoje rozmanitost. Zkusรญm to pลรญลกtฤ, urฤitฤ jogurt velmi zvlรกลกtnรญho bodu. Dฤkuji za sdรญlenรญ!
Miloval jsem recept a pลestoลพe jsem se snaลพil najรญt tahin, podaลilo se mi ho koupit v bylinkรกลi, jak ลรญkali, dรญky za recept.
Jak dobลe! Jak jsem rรกd, ลพe jste naลกli Tahine a ลพe se vรกm vรฝsledek lรญbil. Dฤkujeme, ลพe jste nรกs sledovali!
Dobrรฝ den, musรญte vaลit, ลพe ??? Jรญ se to horkรฉ ??? Jak dlouho ?? Dฤkuju.
Dobrรฝ den, M @ Carmen, nenรญ vaลenรก, konzumuje se studenรก nebo pลi pokojovรฉ teplotฤ. Mลฏลพete to brรกt, jak to pลipravujete. Tak snadnรฉ!
Pรญลกu si recept! S tรญm, co mรกm rรกd arabskรฉ jรญdlo, to tento vรญkend urฤitฤ padne.
Skvฤlรฉ, Ines. Kdyลพ to zkusรญteโฆ ลeknฤte nรกm, jestli se vรกm to lรญbรญ!
S pozdravem Ascen
Maite Chtฤl bych, abys mi ลekl, ลพe je to tahine, protoลพe teฤ opravdu nepadรกm dรญky
Ahoj maite! Tahine je pasta vyrobenรก ze sezamovรฝch semen. Nenรญ nutnรฉ pลipravovat jรญdlo, ale pokud se jednรก o recept, kterรฝ se chystรกte pลipravovat s urฤitou frekvencรญ, neลกkodรญ si ho koupit. Uchovรกvรก se v lednici po dobu 6 mฤsรญcลฏ a najdete ji v supermarketech nebo ve specializovanรฝch arabskรฝch obchodech s potravinami, v obchodech s vegetariรกnskรฝmi potravinami nebo dokonce u nฤkterรฝch bylinkรกลลฏ. ล ลฅastnรฝ!
Jak dobrรก Sandra! Je pravda, ลพe tahin mu dodรกvรก jedineฤnรฝ nรกdech, ale hummus mรกm tak rรกd, ลพe kdyลพ ho nemรกm ... takรฉ ho pลipravรญm ... je tak dobrรฝ. Dฤkujeme, ลพe jste nรกm napsali!
Halรณ
Chtฤl bych vฤdฤt, jak velkรก by byla vรกha syrovรฉho cizrny
Zdravรญm a miluji vaลกi strรกnku
Ahoj Sandro, dalo by se ลรญci, ลพe zรกkladnรญm pravidlem je, ลพe luลกtฤniny bฤhem vaลenรญ zvฤtลกรญ svou velikost x3. V tomto pลรญpadฤ tedy nรกdoba na cizrnu obvykle pลinรกลกรญ asi 400 g, takลพe jejรญ pลibliลพnรก hmotnost u suchรฉ cizrny by byla 133 g. Doufรกm, ลพe jsem vรกm pomohl a dฤkuji, ลพe jste nรกs sledovali !!