Inicia Sesion o Přihlásit se a užívejte si ThermoRecipes

Salát z chobotnice galicijský

Předkrmy141 minut2 lidé320 kalorií
1/52/53/54/55/5 (906 hlasů)
Loading ...

Por Mayra Fernandez Joglar

Někdy lze nejjednodušší recepty transformovat překvapivá jídla. A nejlepším příkladem je tato verze galicijského chobotnicového salátu.

Pro tento recept jsme spojili dva skvělé recepty španělské gastronomie. Na jedné straně máme medovou strukturu salátu s několika velmi měkkými vařenými bramborami. A na druhé straně máme těžkou váhu Galicijská kuchyně který přispívá, nejen tak bohatou a typickou chutí chobotnice. Také ten zvláštní nádech, který mu dává paprika.

K přípravě galicijského chobotnicového salátu doporučuji použít malé brambory aby byly měkké. A aby se předešlo komplikacím, je nejlepší použít chobotnice již uvařená které můžeme najít ve většině supermarketů. Obvykle se prodávají v balení po 250 gramech, takže s tím, co můžeme využít a připravit další chutné recepty.

Salát z chobotnice galicijský

Vytisknout recept
Uložit recept
Přihlaste se prosím k uložení do záložekzavřít

Nemáte dosud účet? zaregistrovat

Tento salát má chuť dvou skvělých klasik naší gastronomie.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Kuchyně: Španělština
  • Typ receptu: předkrmy
  • Kalorie: 320
  • Porce: 2
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 250 g malých brambor
  • 1 bobkový list
  • 15 g olivového oleje
  • 20 g salátu
  • 30 g mrkve
  • 20 g čerstvé cibule
  • 60 g vařené chobotnice
  • 20 g majonézy
  • 1 čajová lžička papriky La Vera
  • 1 špetka horké papriky
  • Sůl a pepř

Preparación

  1. Sklenici naplníme vodou až po značku 1 litr a trochu osolíme. Ohříváme to pro 5 minuty, 100 °, rychlost 1.

  2. Mezitím malé brambory dobře umyjeme a neloupané vložíme do koše vedle bobkového listu. Na konci času vložíme koš dovnitř a naprogramujeme 20 minut, teplota varomy, rychlost 4. Na konci zkontrolujeme, zda jsou brambory dobře uvařené. Pokud nejsou příliš měkké, prodloužíme vaření o několik minut.

  3. Sejmeme košík a necháme brambory trochu vychladnout. Pak je oloupeme a nakrájíme na kostičky podobné velikosti. Vložíme je do nádoby a přidáme olej a sladkou a kořeněnou papriku. Dobře mícháme.

  4. Vodu zlikvidujeme, aby se brambory vařily, a bez umytí skla dáme umyté listy salátu a podlejeme trochou vody. Nasekáme je během 4 sekund, rychlost 4. Dobře vypusťte pomocí sítka a nakrájený salát osušte kuchyňským papírem, abyste do salátu přidali vodu. Začleníme to do nádoby na brambory.

  5. Oloupeme mrkev a cibuli. Kousáme během 5 sekund, rychlost 6. Tuto zeleninu přidáme do nádoby na brambory.

  6. Nakrájejte chobotnici a vyhrazte si několik špiček chapadel, které chcete ozdobit. Dáme kousky do nádoby a přidáme majonézu. Dobře, ale jemně promícháme lžící, aby byly všechny ingredience impregnovány majonézou.

  7. Rezervujeme v lednici na pár hodin.

  8. V době podávání položíme na talíř prstenec a naplníme ho salátem. Mírně stlačte povrch, aby se zhutnil. Pečlivě odstraníme prsten a dokončíme zdobení špičkami chapadel, které jsme si rezervovali.

Více informací - Polévková rýže s chobotnicí a bazalkovým olejem

Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix


Objevte další recepty: Celiakie, Regionální kuchyně, Intolerant na laktózu, Letní recepty

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

      susana rp řekl
    před 7 let

    Sooo rich to must be yes

    Odpovědět Susana Rp