Recepty na dětskou výživu s Thermomixem: domácí pyré, kaše a dětská výživa ve skleničkách krok za krokem

Přechod od výhradního kojení k prvním pyré je doma docela dobrodružství. S Thermomixem je snazší se zorganizovat, protože umožňuje vařit a mixovat ve stejné misce, což šetří čas a dbá na každý detail. Zde najdete velmi kompletní souhrn s domácí pyré, kaše a dětské příkrmy seřazené podle ingrediencí (zelenina, kuře, maso, ryby, luštěniny a ovoce) a pokud hledáte nápady, jak začít, podívejte se 10 receptů pro začátek používání Thermomixua několik triků, jak zajistit, aby výsledek byl hladký, výživný a s perfektní texturou odpovídající jejich věku.

Velkou výhodou domácí přípravy jídla pro vaše dítě je, že máte úplnou kontrolu nad tím, co jí: čerstvé suroviny, bez konzervantů a přidaného cukru a s jistotou, že nebudou obsahovat sůl ani umělá barviva. Dodržujte obvyklé pokyny a začněte se zeleninou a ovocem a od 6 měsíců můžete postupně zavádět živočišné bílkoviny: nejprve kuře v malém množství (asi 25-50 g/den)Později zařaďte hovězí, krůtí nebo jehněčí maso, vždy důkladně uvařené a rozmixované se zeleninou. Prozatím se vyhýbejte určité zelenině s vysokým obsahem dusičnanů nebo listové zelenině (špenát, mangold, zelí), stejně jako řepě, chřestu nebo tuřínu v prvních několika měsících. Sledujte jakékoli neočekávané reakce na nové potraviny; v případě pochybností se poraďte se svým pediatrem.

Zeleninové pyré pro miminka s Thermomixem

Zelenina je základem téměř veškeré dětské výživy. Můžete ji kombinovat a měnit tak chutě a textury, a tak vaše dítě postupně objeví, co mu chutná. V této fázi nebudeme přidávat sůl ani silné koření; špetka extra panenského olivového oleje se přidává až na konci, jakmile pyré trochu vychladne. Pokud potřebujete obecný návod, hledejte tabulka úvodu do dětské výživy a upravte množství a kombinace podle jejich věku a pediatrických doporučení a poraďte se s našimi Recepty pro začátečníky s Thermomixem.

Jemné pyré z brokolice a brambor

Klasika, která funguje od prvního dne. Brokolice dodává vitamín C a minerály, jako je vápník a železo, zatímco brambory pomáhají doladit texturu a chuť. Směs je velmi krémová a snadno stravitelná, ideální pro začátečníky. Je to jednoduchý recept a s Thermomixem... Zabere vám to jen pár aktivních minut vašeho času..

Ingredientes

• 1 hlávka brokolice (pouze růžičky, omyté)
• 2 malé oloupané brambory
• 1/4 hrnku mateřského mléka nebo umělé výživy (upravte dle textury)
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje

Vypracování

1. Brokolici nakrájejte na malé růžičky a bramboru na kostičky. Obojí dejte do mísy a zalijte vodou.
2. Program 20 minut, 100 °C, rychlost 1, dokud maso nezměkne.
3. Sceďte vodu z vaření, přidejte mléko a olej a mixujte 1 minutu rychlostí 4. Pokud chcete jemnější výsledek, zvyšte rychlost na několik sekund. Upravte texturu větším množstvím mléka. pokud vám to přijde husté.
4. Nechte trochu vychladnout a podávejte.

Dýňové a jablečné pyré

Přirozeně sladká kombinace, která obvykle hned od začátku zaujme. Dýně dodává barvu a krémovost, zatímco jablko ji vyvažuje svou jemnou kyselostí. Pokud má vaše dítě zvědavé chuťové pohárky, tuto směs si zamilujete. jen tři ingredience.

Ingredientes

• 150 g oloupané, nakrájené dýně
• 1 oloupané jablko, nakrájené na kousky
• 50 ml vody

Vypracování

• Vše dejte do mísy a vařte 20 minut, Varoma, rychlost 1.
• Mixujte 1 minutu progresivní rychlostí 5-7-10, dokud směs nezhoustne. Upravte trochou většího množství vody Pokud je potřeba.

Pyré z cukety, mrkve a brambor

Hladké, lehké a s krásnou barvou. Ačkoli mnoho rodin ho připravuje s dýní, cuketa je ještě snadněji stravitelnou alternativou. Je ideální pro přípravu několika sklenic a zmrazení po jednotlivých porcích. Postupný proces mixování pomáhá dosáhnout dokonalé konzistence. homogenní textura bez vláken.

Ingredientes

• 100 g cukety, oloupané
• 100 g mrkve, oloupané
• 100 g loupaných brambor
• 50 ml vody

Vypracování

1. Zeleninu nakrájejte a několik sekund mixujte na rychlost 5.
2. Přidejte vodu a vařte 25 minut, Varoma, rychlost 1.
3. Mixujte 1 minutu progresivní rychlostí 5-7-10. Zkontrolujte teplotu než to nabídne.

Quinoa a jablečná kaše

Quinoa je zajímavá pseudocereálie pro zpestření jídla a dodání rostlinných bílkovin. S jablkem vytváří jemnou chuť a kompletní pyré. Je ideální k podávání v malých porcích v dopoledních hodinách nebo jako odpolední svačina a je obzvláště lahodná. krémová a snadno polykatelná.

Ingredientes

• 50 g quinoy (propláchnuté ve studené vodě)
• 1 oloupané a nakrájené jablko
• 200 ml vody

Vypracování

1. Omytou quinou dobře sceďte.
2. Do mísy dejte quinou, jablko a vodu. Program 15 minut, 100 °C, rychlost 1.
3. Mixujte, dokud nezískáte jemné a jednotné pyré. Upravte vodou pokud to potřebujete.

Pokud rádi plánujete dopředu, mějte po ruce průvodce úvodem do jídla a poznamenejte si, co a kdy jste nabídli. Pomůže vám to identifikovat potenciální reakce a postupně rozšiřovat vaše možnosti. Pro rychlé nápady se podívejte na naše Rychlé recepty s ThermomixemVždy bez spěchu, s trpělivostí a s pozorování známek sytosti.

Kuřecí pyré pro miminka s Thermomixem

Kuřecí maso je bílkovina, kterou obvykle zařazujeme jako první kvůli jeho neutrální chuti a snadné stravitelnosti. V ideálním případě by se mělo kombinovat s křehkou zeleninou a později s obilovinami, jako je rýže nebo těstoviny. Nezapomeňte olej přidat syrový až na konec, aby si zachoval svou bohatost. profil zdravých tuků.

Kuřecí, zeleninové a rýžové pyré

Tento recept je na několik porcí, ideální k zamrazení ve sklenicích. Rýže pomáhá zahustit polévku a dodává energii, zatímco kuře dodává kvalitní bílkoviny. Nakonec, jakmile je polévka vlažná, přidejte trochu extra panenského olivového oleje pro doplnění nutričního profilu. Toto množství obvykle vystačí na asi pět malých sklenic.

Ingredientes

• 1 zralé rajče
• Mrkev 2
• 1 pórek
• 1 cuketa
• 60 g kuřecích prsou
• 2 hrstí rýže

Vypracování

• Oloupejte, nakrájejte a vložte zeleninu do mísy. Sekejte několik sekund na rychlost 5.
• Přidejte rýži a sklenici vody. Vařte 15 minut při 100 °C a rychlosti 1 (rychlost míchání).
• Přidejte nakrájené kuře a pečte dalších 5 minut.
• Mixujte na maximální rychlost po dobu 1 minuty, dokud nezískáte hladké pyré. Podávejte s extra panenským olivovým olejem výše.

Kuřecí a zeleninové pyré

Základní verze s běžnými ingrediencemi. Má velmi hedvábnou texturu a je ideální k podávání po prvním zeleninovém pyré. Použití kuřecí prsa bez kůže a kostí a dobře oloupanou zeleninu.

Ingredientes

• 100 g kuřecích prsou na kousky
• 100 g mrkve
• 100 g cukety
• 50 ml vody

Vypracování

• Vše dejte do mísy a vařte 25 minut, Varoma, rychlost 1.
• Mletí po dobu 1 minuty při rychlosti 5-7-10. Přidejte surový olej při podávání.

Kuřecí dětské příkrmy se zelenými fazolkami a mrkví

Kombinace s křehkou zeleninou a jemnou chutí. Ideální, když jste už podávali kuře a chcete změnu. Trik na extra hladkou chuť spočívá v rozmixování s nasazeným varným košem, pokud připravujete malou dávku: zachová se tak pevná látka a podpoří se hladká textura. rovnoměrnější drcení.

Ingredientes

• 1 brambor
• 6 zelených fazolí
• Mrkev 2
• 75 g kuřecích prsou
• Extra panenský olivový olej

Vypracování

• Zeleninu nakrájejte pomocí turbo pulzů nebo na maximální rychlost. Seškrábněte boky stěrkou a zalijte vodou.
• Vařte 12 minut při 100 °C, rychlostí lžíce.
• Přidejte kuře a vařte dalších 5 minut.
• Vložte košík, zavřete ho a mixujte na maximální výkon. Přidejte surový olej při podávání.

Kuřecí pyré s rýží (od 8 měsíců)

Jakmile vaše dítě dobře snáší kuře, můžete přidat rýži pro komplexnější a sytější pyré s velmi příjemnou texturou. Konzistenci upravte vývarem nebo vodou podle jeho potřeb. vkus a pódium.

Ingredientes

• 100 g kuřecích prsou
• 50 g rýže
• 150 g kuřecího vývaru nebo vody

Vypracování

• Vše nalijte do sklenice a vařte 25 minut při 100 °C, rychlost 1.
• Mixujte 1 minutu na rychlostech 5-7-10, dokud nevznikne hladká směs. Zkontrolujte teplotu před podáváním.

Masové pyré pro miminka s Thermomixem

Hovězí a jehněčí maso se zavádí po kuřecím mase, a to v množství a načasování, které určí váš pediatr. Podávejte je se zeleninou a obilovinami pro kompletní jídlo, přičemž věnujte zvláštní pozornost procesu pyré, aby maso bylo hladké a bez vláken. snadno polykatelné.

Jehněčí pyré se zeleninou a těstovinami

Těstoviny (100% krupice) mají díky své struktuře velmi lákavou chuť. Maso přidávejte ke konci vaření, aby se nepřevařilo a zachovala si jemnou chuť. Nezapomeňte na konec přidejte olej jako zdroj zdravých tuků.

Ingredientes

• Mrkev 2
• 1 pórek
• 1 kus dýně
• 4 jehněčí kotlety (bez kosti a nakrájené na kousky)
• 2 hrsti těstovin (hvězdičky)
• Extra panenský olivový olej

Vypracování

• Zeleninu několik sekund sekejte rychlostí 5. Přidejte trochu vody.
• Program 18 minut, 100 °C, rychlost lžíce. Po 5 minutách přidejte těstoviny otvorem ve víku; když zbývá 5 minut, přidejte maso.
• Na konci mixujte na maximální výkon. Podávejte s olejem syrový.

Hovězí pyré se zeleninou

Další vítězná kombinace. Použijte libové hovězí maso a zeleninu, kterou vaše dítě již dobře snáší. Pokud potřebujete směs zředit, přidejte trochu vody nebo vývaru, dokud nedosáhnete konzistence, kterou vaše dítě preferuje. bezpečné pro jejich věk.

Ingredientes

• 100 g libového hovězího masa
• 100 g mrkve
• 100 g brambor
• 50 ml vody

Vypracování

• Vše vařte společně 25 minut, Varoma, rychlost 1.
• Mixujte 1 minutu při rychlostech 5-7-10, dokud směs nezhoustne a nezhoustne. Přidejte surový olej na konci

Jehněčí pyré se zeleninou a rýží

Kompletní varianta s obilovinami pro větší hustotu a energii. Rýže zjemňuje chutě a pomáhá propojit směs. velmi krémová.

Ingredientes

• 100 g libového jehněčího masa
• 100 g dýně
• 50 g rýže
• 150 g masového vývaru

Vypracování

• Přidejte všechny ingredience a vařte 25 minut při 100 °C, rychlost 1.
• Mixujte 1 minutu na rychlostech 5-7-10, dokud nezískáte hladké pyré. Upravte tekutinu Pokud je třeba.

Rybí pyré pro miminka s Thermomixem

Bílá ryba (štikozubec, mořský jazyk) je vynikající první volbou. Podávejte ji bez kůže a kostí, dobře uvařenou, v malém množství a vždy rozmixovanou se zeleninou. Chuť dochuťte jemnými vývary a jako vždy... bez soli nebo silného koření.

Rybí pyré se zeleninou

Základní recept s treskou a křehkou zeleninou. Ideální pro ty, kteří ryby zkoušejí poprvé. Pokud při mixování uvidíte nějaké vlákna, mixujte několik sekund a uvidíte, jaký bude výsledek. extra pokuta.

Ingredientes

• 100 g štikozubce obecného bez kůže nebo kostí
• 100 g cukety
• 100 g mrkve
• 50 ml vody

Vypracování

• Vše vařte 25 minut, Varoma, rychlost 1.
• Mletí postupně 1 minutu 5-7-10. Zkontrolujte hladkost a v případě potřeby dolijte vodou.

Rybí pyré se zeleninou a rýží

S mořským jazykem a rýží dosáhneme velmi příjemné textury a jemné chuti. Pro zvýraznění chuti použijte jemný rybí vývar bez přidání soli. Výsledkem je pyré. výživné a vyvážené.

Ingredientes

• 100 g mořského jazyka bez kůže a kostí
• 100 g cukety
• 100 g mrkve
• 50 g rýže
• 150 g jemného rybího vývaru

Vypracování

• Vše nalijte do sklenice a vařte 25 minut při 100 °C, rychlost 1.
• Mletí se 1 minutu rychlostí 5-7-10. Upravuje hustotu podle vašich představ.

Luštěninové pyré pro miminka s Thermomixem

Luštěniny jsou vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin, vlákniny a minerálů. Přidávejte malé množství a dobře rozmixujte, aby byly lépe stravitelné. Pokud je pro vás obtížně stravitelné, můžete po uvaření odstranit část slupky nebo použít předvařené a propláchnuté luštěniny a přidat trochu... jemný zeleninový vývar.

Cizrnové pyré

Je to rychlé a snadné na přípravu s vařenou cizrnou. Cibule se nejprve orestuje na oleji, aby získala jemnou chuť, a poté se vaří s bramborami a vývarem, než se důkladně rozmixuje. Je to velmi krémové a s... velmi příjemná chuť.

Ingredientes

• 200 g uvařené cizrny (propláchnuté)
• 100 g brambor
• 50 g nakrájené cibule
• 50 ml extra panenského olivového oleje
• 100 ml zeleninového vývaru

Vypracování

• Restujte cibuli na oleji 5 minut, Varoma, rychlost 1.
• Přidejte brambory, cizrnu a vývar. Vařte 25 minut při 100 °C, rychlost 1.
• Mletí se 1 minutu rychlostí 5-7-10. Jemná textura a bez hrudek.

Čočkové a dýňové pyré

Ideální pro chladné dny. Nezapomeňte čočku předem namočit; pomůže jí to lépe se uvařit a změkčí. Stroužek česneku a cibule dodají aroma bez nutnosti soli a dýně nabízí hedvábná textura.

Ingredientes

• 50 g sušené čočky (namočené)
• 100 g nakrájené dýně
• 1 nakrájená mrkev
• 1/2 nakrájenou cibuli
• 1 stroužek z mletého česneku
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 400 ml vody

Vypracování

1. Čočku po namáčení sceďte.
2. Vložte všechny ingredience do mísy a vařte 30 minut při 100 °C, rychlost 1.
3. Důkladně rozmixujte, dokud nezískáte hladké pyré. Opravte vodou pokud potřebujete odlehčit.

Hráškové pyré s kuřecím masem

Barevná a bílkovinami nabitá kombinace. Mražený křehký hrášek se skvěle hodí do Thermomixu a vytvoří z něj syté pyré. Kuře přidejte na konci vaření, aby bylo dokonale propečené. šťavnaté a křehké.

Ingredientes

• 1 brambor
• 1 malý pórek
• 4 lžíce mraženého měkkého hrášku
• 1 kus kuřecích prsou
• Extra panenský olivový olej (surový)

Vypracování

• Brambory, hrášek a pórek vařte 15 minut při 100 °C, rychlostí lžíce.
• Přidejte kuře a vařte dalších 5 minut.
• Mixujte 1 minutu na maximální výkon. Dokončete pokapáním extra panenského olivového oleje.

Ovocné pyré v Thermomixu

Ovoce je fantastickým všestranným doplňkem k snídaním i svačinám. Tyto kombinace jsou oblíbené díky své přirozené sladkosti. Můžete je podávat samotné nebo je několik minut ohřáté. Vždy bez přidaného cukru: když je ovoce správně zralé, dodává si svou vlastní přirozenou sladkost. všechna potřebná sladkost.

1. Jablko, banán a mangoOloupejte a nakrájejte zralé jablko, banán a mango. Vařte 10–15 minut při 100 °C, rychlost 1. Mixujte do hladka.
2. Jablko, hruška a banánOloupejte a nakrájejte jablko, hrušku a banán. Vařte 10–15 minut při 100 °C, rychlost 1, a na konci mixujte do hladka.
3. Papája, banán a mangoOloupejte a nakrájejte papáju, banán a mango. Mixujte přímo, dokud nezískáte hladký krém; pokud chcete, můžete ho nejprve 5 minut zahřát při 100 °C, rychlost 1. Bez přidaného cukru.
4. Švestka, hruška a jablkoOloupejte 2 švestky, 1 hrušku a 1 jablko. Vařte 10–15 minut při 100 °C, rychlost 1. Mixujte, dokud nezůstanou žádné viditelné slupky.
5. Meloun, hruška a banánOloupejte plátek melounu, hrušku a banán. Mixujte do hladka. Pokud chcete směs ohřát, vařte 5–8 minut při 100 °C, rychlost 1. Velmi lehká textura.

Nezapomeňte, že ačkoliv tyto plody obvykle nepatří mezi nejvíce alergenní, je nejlepší je zavádět po jednom a pozorovat. Pokud se objeví jakákoli reakce (vyrážky, zvracení, znatelné změny), přestaňte je jíst a poraďte se s lékařem. Klíčem je dodržovat pestrou, bezpečnou a zdravou stravu. příjemné pro miminko.

Praktické tipy pro přípravu pyré s Thermomixem

Výběr správných surovin hraje klíčovou roli: volte čerstvé ovoce a zeleninu, kvalitní luštěniny, libové maso a bílé ryby bez kůže a kostí. Pokud je to možné, vařte ze sezónních surovin. Ušetříte peníze a získáte chuť.

Zeleninu a ovoce omyjte, oloupejte a nakrájejte na stejné kousky, aby se rovnoměrně uvařily. Odstraňte semínka, vláknité části a všechny tvrdé kousky. Dobré počáteční nasekání (rychlost 5) pomůže zkrátit dobu vaření.

Vařte v páře (Varoma) nebo jemně vařte v misce s vodou či vývarem. Cílem je, aby vše bylo co nejměkčí, aby se dalo snadno mixovat. Pokud uvidíte pěnu nebo přebytečnou vodu, před mixováním sceďte; budete tak mít lepší kontrolu. konečná texturaMůžete se také podívat na naše lžičkové recepty pro inspiraci texturami.

Množství tekutiny upravujte mícháním s vodou, vývarem, mateřským mlékem nebo umělou výživou, dokud nedosáhnete konzistence vhodné pro věk vašeho dítěte. Začněte s větším množstvím tekutiny a postupně ji snižujte, jak se dítěti zlepšuje žvýkání. Pyré by mělo být... bez hrudek a pramenů.

Nepřidávejte sůl, cukr ani silné koření; je to zbytečné a navíc se to nedoporučuje pro kojence. Extra panenský olivový olej, který se vždy používá syrový a přidává se jako poslední, poskytuje zdravé tuky a zlepšuje chutnost.

Před nabízením zkontrolujte teplotu na hřbetu ruky: měla by být vlažná, nikdy horká. Mějte po ruce malé, měkké lžičky a respektujte tempo dítěte; nucení nikdy nepomáhá a důležité je, aby byl zážitek příjemný. pozitivní a klidný.

Jak zmrazit a skladovat dětské pyré

Příprava většího množství, než spotřebujete za den, je skvělý způsob, jak ušetřit čas. Pyré můžete skladovat v chladničce ve vzduchotěsných nádobách několik dní. Pokud je čerstvě připravené plníte do lahví a uzavřete je ještě horké, vytvoří se částečné vakuum, které snižuje riziko kontaminace, vždy s... svědomitá hygiena.

• Rozdělte do malých sklenic množstvím, které dítě obvykle sní.
• Pokud používáte sklo, nechte prostor pro jeho roztažení, aby se při mrazu nerozbilo.
• Štítek s obsahem a datem. Správa zásob v pořadí přípravy.
• Zmrazte při teplotě -18 °C (nebo nižší) a znovu nezmrazujte pyré, které již rozmrazilo.
• Rozmrazujte v lednici nebo mikrovlnné troubě; pokud používáte mikrovlnnou troubu, velmi dobře promíchejte, protože se ohřívá nerovnoměrně.
• Extra panenský olivový olej přidejte po rozmrazení a těsně před podáváním.

Víceúrovňové vaření s Varoma: tři pyré najednou

Thermomix umožňuje vařit v páře a zároveň připravovat základ v misce. Pomocí Varoma vařte v páře tři jednotlivé porce (například kuře, rybu a hovězí maso) a zároveň vařte zeleninový základ v misce. Po dokončení základ rozdělte a každou část smíchejte s jiným proteinem; budete mít tři různé druhy pyré zároveň. Navíc je můžete zmrazit až na měsíc.

Abyste z toho vytěžili maximum, rozložte jídlo ve Varoma po malých porcích a nechte dostatek prostoru pro cirkulaci páry. Sledujte dobu vaření, aby vše bylo měkké; tím se urychlí konečný proces mixování a dosáhnete skvělé textury. hladké a homogenní.

Exportujte své recepty do Cookidoo

Pokud si chcete některý z těchto receptů uložit do svého ekosystému Thermomix, můžete přidat URL adresu na Cookidoo. Postup je jednoduchý a můžete ho opakovat tolikrát, kolikrát budete potřebovat. Mějte po ruce přihlašovací údaje k účtu, protože budete vyzváni k přihlášení. importovat receptInspiraci najdete také v našem Knihy s termorecepty.

1. 1. Stisknutím tlačítka zkopírujete adresu receptu.
2. Zkopírujte adresu URL
3. 2. Přejděte na Cookidoo a klepněte na „Exportovat recept“. Poté klepněte na „+“ a „Importovat“ a vložte URL adresu, abyste ji uložili do svého profilu.

Pokud si obvykle ukládáte několik receptů, uvidíte ve své osobní sekci počítadlo položek, které si můžete uspořádat do kolekcí. Je to nejpohodlnější způsob, jak mít recepty na pyré a dětskou výživu připravené k nahlédnutí a vaření. pár dotyků.

Důležité upozornění: do těchto pokrmů nepřidávejte sůl, cukr ani přísady, opatrně zavádějte nové potraviny jedno po druhém a respektujte tempo svého dítěte. S Thermomixem bude velmi snadné experimentovat s kombinacemi (zelenina, kuře, hovězí maso, ryby, luštěniny, ovoce), měnit textury a plánovat jídelníčky předem díky možnosti zmrazit jednotlivé porce; to vše s čerstvými surovinami a... rychlý a pohodlný proces což vám umožní si užít to důležitější: sledovat, jak objevuje nové chutě.